125 سؤال · مجاناً · بدون حساب
الطعام — أسئلة ليلة الأسئلة
كل 125 سؤال من حزمة الطعام في ليلة الأسئلة، مكتوبة بالكامل. مجانية للقراءة وللعب في المتصفح.
ليلة أسئلة في جيبك، ست فئات والإجابات معها.
العب مجاناً1إلى مطبخ أي بلد ينتمي السوشي؟
- كوريا
- الصين
- اليابان
- تايلاند
2من مطبخ أي بلد انتشرت البيتزا إلى العالم؟
- إسبانيا
- إيطاليا
- اليونان
- فرنسا
3التاكو طبق تقليدي في أي بلد؟
- إسبانيا
- المكسيك
- البرازيل
- بيرو
4الباييا، طبق الأرز بالزعفران، من أي بلد؟
- إسبانيا
- المكسيك
- إيطاليا
- البرتغال
5الباد تاي طبق نودلز شهير في أي بلد؟
- ماليزيا
- تايلاند
- فيتنام
- إندونيسيا
6الكيمتشي المصنوع من الملفوف المخمّر طبق تقليدي في أي بلد؟
- الصين
- اليابان
- فيتنام
- كوريا
7ما المكوّن الأساسي لطبق الحمّص؟
- الفاصولياء
- العدس
- الحمّص
- البازلاء
8ما الفاكهة التي تُصنع منها صلصة الغواكامولي؟
- الليمون
- الأفوكادو
- Domates
- المانجو
9من أي مدينة ألمانية جاء اسم الهامبرغر؟
- هامبورغ
- Berlin
- فرانكفورت
- ميونخ
10خبز الباغيت الطويل الرفيع يرتبط بأي بلد؟
- إسبانيا
- فرنسا
- إيطاليا
- ألمانيا
11الرامن حساء نودلز شهير في مطبخ أي بلد؟
- الفلبين
- اليابان
- فيتنام
- تايلاند
12حساء النودلز «فو» من مطبخ أي بلد؟
- كمبوديا
- تايلاند
- لاوس
- فيتنام
13الغولاش، طبق اللحم الغني بالفلفل الأحمر، من مطبخ أي بلد؟
- بولندا
- المجر
- النمسا
- التشيك
14طبق السمك والبطاطس المقلية «فيش أند تشيبس» كلاسيكي في أي بلد؟
- أستراليا
- إنجلترا
- أيرلندا
- الولايات المتحدة
15الكسكس طبق تقليدي في أي منطقة؟
- جنوب أوروبا
- غرب أفريقيا
- شمال أفريقيا
- جنوب آسيا
16ما اسم الأقراص المقلية المصنوعة من عجينة الحمّص أو الفول؟
- باكورا
- فلافل (كرات حمص مقلية)
- سمبوسة
- كبة
17ما النبتة الأساسية في صلصة البيستو؟
- Maydanoz
- النعناع
- Roka
- الريحان
18ما الخضار الذي يمنح حساء البرش لونه الأحمر؟
- Domates
- الفلفل الأحمر
- الجزر
- الشمندر
19من أي حبوب تُصنع التورتيا المكسيكية التقليدية؟
- الأرز
- القمح
- مصر
- الشعير
20السيفيتشي، السمك النيّئ المنقوع بعصير الليمون، طبق وطني في أي بلد؟
- بيرو
- البرازيل
- المكسيك
- تشيلي
21الأرز المقلي «ناسي غورينغ» يرتبط بأي بلد؟
- الفلبين
- تايلاند
- فيتنام
- إندونيسيا
22خبز الإنجيرا المسطّح المخمّر يُؤكل على موائد أي بلد؟
- مصر
- إثيوبيا
- المغرب
- نيجيريا
23أرز الجولوف بالطماطم والبهارات طبق شهير في أي منطقة؟
- شرق أفريقيا
- غرب أفريقيا
- شمال أفريقيا
- جنوب أفريقيا
24من أين أتى طبق البوكي المحضّر بقطع السمك النيّئ؟
- أوكيناوا
- هاواي
- تاهيتي
- بالي
25«تشيلي كون كارني» الطبق الرمزي لأي ولاية أمريكية؟
- أريزونا
- تكساس
- نيو مكسيكو
- كاليفورنيا
26مِمَّ تُصنع الرغوة التي تعلو الكابتشينو؟
- الحليب
- بياض البيض
- الكريمة
- الماء
27في أي بلد أُنتج أول مشروب كولا في العالم؟
- المكسيك
- إنجلترا
- ألمانيا
- الولايات المتحدة
28ما الفيتامين الوفير في عصير البرتقال؟
- فيتامين ب12
- فيتامين د
- فيتامين ج
- فيتامين ك
29ما المعدن الوفير في الحليب والذي يقوّي العظام؟
- الكالسيوم
- البوتاسيوم
- الزنك
- الحديد
30ما الغاز الذي يصنع الفقاعات في المشروبات الغازية؟
- النيتروجين
- الأكسجين
- الهيليوم
- ثاني أكسيد الكربون
31ما المادة الموجودة في القهوة والتي تبقيك مستيقظًا؟
- الكافيين
- النيكوتين
- الثيوبرومين
- التورين
32ما اسم عملية تسخين الحليب للتخلص من الجراثيم؟
- التخمير
- الترشيح
- التقطير
- البسترة
33في أي بلد بدأ شرب الشاي أول مرة؟
- الصين
- إنجلترا
- اليابان
- الهند
34ما الجهاز الذي يُستخدم عادة لتحضير السموذي؟
- الخلاط
- محمصة الخبز
- آلة قهوة
- الفرن
35في أي بلد اختُرع الإسبريسو؟
- فرنسا
- تركيا
- إيطاليا
- البرازيل
36ما الفرق الأساسي بين الشاي الأسود والشاي الأخضر؟
- المناخ الذي ينمو فيه
- اختلاف نوع النبتة
- عملية الأكسدة
- موسم القطاف
37الماتشا، مسحوق الشاي الأخضر المعروف بمراسم الشاي، من أي بلد؟
- الصين
- اليابان
- الهند
- كوريا
38ما أكثر بلد في العالم إنتاجًا للقهوة؟
- فيتنام
- البرازيل
- كولومبيا
- إثيوبيا
39كيف تُحضَّر قهوة الأمريكانو؟
- بإضافة الحليب إلى الإسبريسو
- بإضافة الكريمة إلى القهوة
- بإضافة الماء الساخن إلى الإسبريسو
- بإضافة الثلج إلى القهوة
40مِمَّ تُصنع الكرات القابلة للمضغ في شاي الفقاعات؟
- دقيق الأرز
- التابيوكا
- نشا الذرة
- الجيلاتين
41يُصنع الكمبوتشا بتخمير أي مشروب؟
- الحليب
- عصير
- القهوة
- الشاي
42ما القارة الأصلية لشاي المتة؟
- أوروبا
- أفريقيا
- أمريكا الجنوبية
- أمريكا الشمالية
43شاي «ماسالا تشاي» بالحليب والبهارات مشروب أي بلد؟
- الهند
- الصين
- İran
- اليابان
44ما الحمضيات التي تمنح شاي إيرل غراي رائحته؟
- البرتقال
- الليمون
- الجريب فروت
- البرغموت
45ما السكر الموجود طبيعيًا في الحليب؟
- السكروز
- الفركتوز
- الغلوكوز
- اللاكتوز
46ما البلد الأصلي لنبتة البنّ؟
- البرازيل
- إثيوبيا
- كينيا
- كولومبيا
47من أي منطقة خرج الكفير، مشروب الحليب المخمّر؟
- إسكندنافيا
- آسيا الوسطى
- البلقان
- القوقاز
48ما أكثر أنواع البنّ زراعةً في العالم؟
- أرابيكا
- روبوستا
- إكسيلسا
- ليبيريكا
49في أي بلد اختُرعت قهوة الفرابيه الباردة المرغية؟
- إيطاليا
- اليونان
- الولايات المتحدة
- فرنسا
50ما المادة التي تمنح ماء التونيك طعمه المرّ؟
- التانين
- الكينين
- حمض الستريك
- الكافيين
51من بذور أي شجرة تُصنع الشوكولاتة؟
- جوز الهند
- كاكاو
- القهوة
- التمر
52الجيلاتو مثلجات تقليدية في أي بلد؟
- إسبانيا
- فرنسا
- اليونان
- إيطاليا
53ما المكوّن الأساسي في التشيز كيك؟
- الحليب المجفف
- الشوكولاتة
- Yoğurt
- الجبن
54شراب القيقب يرتبط بأي بلد؟
- كندا
- الولايات المتحدة
- روسيا
- النرويج
55يُصنع المرزبان من طحن أي نوع من المكسرات؟
- الفستق
- Badem
- Ceviz
- Fındık
56الماكارون الملوّن المصنوع من دقيق اللوز يرتبط بأي بلد؟
- سويسرا
- إيطاليا
- فرنسا
- بلجيكا
57الوافل يُنسب غالبًا إلى أي بلد؟
- هولندا
- الدنمارك
- ألمانيا
- بلجيكا
58ما المكوّن الذي يُستخدم لرفع عجينة الكيك؟
- البيكنغ باودر
- الفانيليا
- النشا
- الملح
59الموتشي المصنوع من عجينة الأرز الطرية حلوى أي بلد؟
- اليابان
- تايلاند
- كوريا
- الصين
60ما المكوّنان اللذان يُصنع منهما المرينغ؟
- بياض البيض والسكر
- الكريمة والجيلاتين
- الحليب والنشا
- الطحين والزبدة
61في إسبانيا، بأي مشروب تُغمس الشوروس تقليديًا؟
- شوكولاتة ساخنة
- الحليب
- القهوة
- الشاي
62ما المكوّن الذي يخلو منه السوربيه على عكس المثلجات؟
- الحليب
- الفاكهة
- الماء
- السكر
63كيف تتكوّن الطبقة المقرمشة فوق الكريم بروليه؟
- بحرق السكر
- بسكب العسل
- برشّ البندق
- بفتّ البسكويت
64في أي بلد ظهر البراوني، كيك الشوكولاتة الغني؟
- كندا
- إنجلترا
- الولايات المتحدة
- فرنسا
65أيٌّ مما يلي لا يوجد في الشوكولاتة البيضاء؟
- كتلة الكاكاو
- الحليب المجفف
- السكر
- زبدة الكاكاو
66ما البذور الأساسية في حلاوة الطحينية؟
- عبّاد الشمس
- الكتّان
- السمسم
- الخشخاش
67الغاناش خليط من أي مكوّنَين؟
- السكر والماء
- الشوكولاتة والكريمة
- الطحين والزبدة
- البيض والحليب
68ما القارة الأصلية لشجرة الكاكاو؟
- أمريكا الجنوبية
- أفريقيا
- آسيا
- أوروبا
69يُصنع الدولسي دي ليتشي بطهي أي مكوّنَين مدة طويلة؟
- الحليب والسكر
- العسل والزبدة
- الكاكاو والكريمة
- البيض والطحين
70كعكة القمر حلوى عيد في أي بلد؟
- تايلاند
- الصين
- الهند
- اليابان
71حلوى البافلوفا القائمة على المرينغ سُمّيت تيمّنًا بمن؟
- بملكة
- براقصة باليه
- برسّام
- بطاهٍ شهير
72في أي مدينة وُلدت كعكة زاخر بالشوكولاتة ومربى المشمش؟
- زيوريخ
- باريس
- Berlin
- فيينا
73ما أكثر بلد في العالم إنتاجًا للكاكاو؟
- غانا
- ساحل العاج
- البرازيل
- إندونيسيا
74دانيال بيتر الذي طوّر شوكولاتة الحليب عام 1875 من أي بلد؟
- سويسرا
- إنجلترا
- الولايات المتحدة
- بلجيكا
75الغلاب جامون المقلي المغموس بالقطر حلوى أي بلد؟
- الهند
- إندونيسيا
- المكسيك
- مصر
76ما أغلى التوابل في العالم بحسب الوزن؟
- الهيل
- الفلفل الأسود
- الزعفران
- الفانيليا
77ما المعجون الأخضر الحارّ الذي يُقدَّم مع السوشي؟
- البيستو
- الواسابي
- الغواكامولي
- Humus
78جبن البارميزان من أي بلد؟
- فرنسا
- هولندا
- سويسرا
- إيطاليا
79جبن الفيتا الأبيض المالح يرتبط بأي بلد؟
- بلغاريا
- إيطاليا
- اليونان
- فرنسا
80في أي قارة يُزرع الأرز أكثر من غيرها؟
- أفريقيا
- أمريكا
- آسيا
- أوروبا
81ما الكائن الحي الذي يجعل عجين الخبز ينتفخ؟
- الطحالب
- الفيروس
- العفن
- الخميرة
82ما تصنيف الطماطم من الناحية النباتية؟
- حبوب
- خضار
- الجذر
- الفاكهة
83كم تبلغ نسبة الماء تقريبًا من وزن البطيخ؟
- 70 بالمئة
- 50 بالمئة
- 30 بالمئة
- 90 بالمئة
84يُصنع البابريكا من تجفيف وطحن أي خضار؟
- Domates
- الشمندر
- الفلفل الأحمر
- الجزر
85من حليب أي نبات يُصنع التوفو؟
- جوز الهند
- الشوفان
- الصويا
- Badem
86من أي زهرة يُستخرج الزعفران؟
- البابونج
- الخزامى
- الكروكس
- الورد
87من أي نبات تُستخرج الفانيليا؟
- شجرة القرفة
- شجرة الكاكاو
- نخلة
- الأوركيد
88من أي جزء من النبات تُستخرج القرفة؟
- اللحاء
- الزهرة
- الورقة
- البذور
89من أي جزء من النبات يُستخرج الزنجبيل؟
- الورقة
- الساق تحت الأرض
- الثمرة
- البذور
90جبن الغودا من أي بلد؟
- هولندا
- ألمانيا
- الدنمارك
- بلجيكا
91ما أكثر بلد في العالم إنتاجًا لزيت الزيتون؟
- اليونان
- إسبانيا
- تركيا
- إيطاليا
92ما المنطقة الأصلية للبطاطس؟
- أمريكا الجنوبية
- أوروبا
- شرق آسيا
- شمال أفريقيا
93ما المادة التي تمنح الفلفل الحارّ حرارته؟
- الكابسيسين
- حمض الستريك
- المنثول
- الكافيين
94ما البهار الذي يمنح خلطة الكاري لونها الأصفر؟
- الزعفران
- الكمّون
- الزنجبيل
- الكركم
95من أي حبوب يُصنع البرغل؟
- الأرز
- القمح
- مصر
- الشعير
96من حليب أي حيوان يُصنع جبن الروكفور الأزرق؟
- الأغنام
- الجاموس
- الماعز
- البقر
97كيف تتكوّن الثقوب في الجبن السويسري إيمنتال؟
- بغاز تنتجه البكتيريا
- بإذابة الملح
- بقرض اليرقات
- بثقوب تُحدث في القالب
98بأي مقياس تُقاس درجة حرارة الفلفل؟
- سيلسيوس
- سكوفيل
- ريختر
- بريكس
99في أي بلد تقع جزر التوابل التاريخية المشهورة بالقرنفل وجوزة الطيب؟
- مدغشقر
- إندونيسيا
- الهند
- سريلانكا
100إلى أي مجموعة نباتية ينتمي الفول السوداني؟
- الحبوب
- البقوليات
- المكسرات
- الخضروات الجذرية
101ما اسم المقلاة الصينية العميقة التي يُطهى بها سريعًا على نار عالية؟
- الووك
- القدر
- الشوّاية
- Güveç
102في أي قارة تُستخدم عيدان الطعام أكثر من غيرها؟
- آسيا
- أفريقيا
- أوروبا
- أمريكا الجنوبية
103لتحضير أي مشروب يُستخدم الفرنش برس؟
- عيران
- الحليب
- كاكاو
- القهوة
104ما الطعام الذي لا يفسد آلاف السنين إذا حُفظ جيدًا؟
- Bal
- الخبز
- اللحم
- الحليب
105ما العملية المشتركة في صنع اللبن والمخلّلات والجبن؟
- الشوّاية
- التخمير
- القلي
- Kavurma
106ما اسم طريقة تطييب الطعام وحفظه بتعريضه للدخان؟
- التجفيف
- التمليح
- السلق
- التدخين
107فيمَ يُستخدم الهاون في المطبخ؟
- دقّ البهارات
- فرد العجين
- بشر الخضار
- خفق الحليب
108ما اللحم الذي يُؤكل تقليديًا في عيد الشكر؟
- لحم العجل
- لحم الخروف
- الدجاج
- الديك الرومي
109ما اسم الوجبة التي يُفطَر عليها عند الغروب في رمضان؟
- التراويح
- الإمساك
- السحور
- الإفطار
110عبارة «أل دنتي» تصف درجة طهي أي طعام؟
- الخبز
- الشوربة
- المعكرونة
- اللحم
111كيف يسخّن فرن الميكروويف الطعام؟
- بسلك ملتهب
- بنفخ بخار ساخن
- بجعل جزيئات الماء تهتزّ
- بتوليد لهب
112لماذا تطهو قدر الضغط الطعام أسرع؟
- لأنها تبثّ موجات ميكروويف
- لأنها تستخدم زيتًا أكثر
- لأنها تملّح الماء أكثر
- لأنها ترفع ضغط البخار
113ما المذاق الأساسي الخامس إلى جانب الحلو والمالح والحامض والمرّ؟
- الدهني
- الحارّ
- المعدني
- أومامي
114شركة ميشلان التي تمنح النجوم للمطاعم، ماذا تصنع أصلًا؟
- الجبن
- معدات التخييم
- إطارات السيارات
- أجهزة المطبخ
115كم مليلترًا في ملعقة الطعام القياسية؟
- 25
- 10
- 5
- 15
116إذا غاصت البيضة إلى قاع الماء فماذا يعني ذلك؟
- أنها قديمة
- أنها مسلوقة
- أنها بصفارَين
- أنها طازجة
117إلامَ ترمز النودلز الطويلة التي تُؤكل في رأس السنة الصينية؟
- الحب
- طول العمر
- الحظ
- الثراء
118في مهرجان لا توماتينا الإسباني الشهير، ماذا يتقاذف الناس؟
- البطيخ
- القرع
- البرتقال
- Domates
119علامَ يعتمد لون قشرة البيضة أبيض أم بنيًّا؟
- على طزاجة البيضة
- على سلالة الدجاجة
- على علف الدجاجة
- على عمر الدجاجة
120ما هو البنتو في اليابان؟
- سوق سمك
- علبة طعام لشخص واحد
- مراسم شاي
- قدر أرز
121لماذا تدمع أعيننا عند تقطيع البصل؟
- لأن البصل بارد
- لأن الغاز المتصاعد يهيّج العين
- لأن الرائحة النفّاذة تسبب حساسية
- لأن عصير البصل يتطاير إلى العين
122ما طريقة الطهي المسمّاة «سو فيد»؟
- الشيّ على الفحم
- التمليح ثم التجفيف
- القلي في زيت ساخن
- حمّام مائي في كيس مفرّغ من الهواء
123ما التفاعل الكيميائي الذي يُكسِب قشرة الخبز واللحم لونهما البني عند التحمير؟
- التخمير
- التمثيل الضوئي
- تفاعل ميلارد
- التحليل الكهربائي
124عادة أكل 12 حبة عنب عند منتصف ليلة رأس السنة تخصّ أي بلد؟
- فرنسا
- إسبانيا
- إيطاليا
- اليونان
125لماذا يُعدّ غرز عيدان الطعام في الأرز عيبًا في شرق آسيا؟
- لأنه يشبه بخور الجنازة
- لأنه إهانة للطاهي
- لأنه يبرّد الأرز
- لأنه يطرد الحظ