Jídlo — otázky ze hry Kvízový Večer

1Do kuchyně které země patří sushi?

• Korea
• Čína
• Japonsko
• Thajsko

2Z kuchyně které země se pizza rozšířila do světa?

• Španělsko
• Itálie
• Řecko
• Francie

3Ze které země pochází tradiční pokrm taco?

• Španělsko
• Mexiko
• Brazílie
• Peru

4Které zemi patří rýžový pokrm se šafránem paella?

• Španělsko
• Mexiko
• Itálie
• Portugalsko

5Z kuchyně které země pochází slavné nudlové jídlo pad thai?

• Malajsie
• Thajsko
• Vietnam
• Indonésie

6Tradičním jídlem které země je kimchi z kvašeného zelí?

• Čína
• Japonsko
• Vietnam
• Korea

7Která surovina je základem hummusu?

• Fazole
• Čočka
• Cizrna
• Hrách

8Které ovoce je hlavní surovinou guacamole?

• Citron
• Avokádo
• Domates
• Mango

9Podle kterého německého města se jmenuje hamburger?

• Hamburk
• Berlin
• Frankfurt
• Mnichov

10S kterou zemí je spojená dlouhá tenká bageta?

• Španělsko
• Francie
• Itálie
• Německo

11Ke kuchyni které země patří slavná nudlová polévka ramen?

• Filipíny
• Japonsko
• Vietnam
• Thajsko

12Z kuchyně které země pochází nudlová polévka pho?

• Kambodža
• Thajsko
• Laos
• Vietnam

13Z kuchyně které země pochází guláš s velkým množstvím papriky?

• Polsko
• Maďarsko
• Rakousko
• Česko

14Klasickým jídlem které země je fish and chips?

• Austrálie
• Anglie
• Irsko
• USA

15Tradičním jídlem které oblasti je kuskus?

• Jižní Evropa
• Západní Afrika
• Severní Afrika
• Jižní Asie

16Jak se nazývají smažené kuličky z cizrny nebo bobů?

• Pakora
• Falafel (smažené cizrnové kuličky)
• Samosa
• Kibbeh

17Která bylina je hlavní surovinou omáčky pesto?

• Maydanoz
• Máta
• Roka
• Bazalka

18Která zelenina dává boršči červenou barvu?

• Domates
• Červená paprika
• Mrkev
• Řepa

19Z jaké obiloviny se dělá tradiční mexická tortilla?

• Rýže
• Pšenice
• Egypt
• Ječmen

20Národním jídlem které země je ceviche ze syrové ryby marinované v citronu?

• Peru
• Brazílie
• Mexiko
• Chile

21S kterou zemí je spojená smažená rýže nasi goreng?

• Filipíny
• Thajsko
• Vietnam
• Indonésie

22Ve které zemi se jí kvašený placatý chléb injera?

• Egypt
• Etiopie
• Maroko
• Nigérie

23Slavným jídlem které oblasti je kořeněná rajčatová rýže jollof?

• Východní Afrika
• Západní Afrika
• Severní Afrika
• Jihoafrická republika

24Odkud pochází poke bowl s kousky syrové ryby?

• Okinawa
• Havaj
• Tahiti
• Bali

25Symbolickým jídlem kterého amerického státu je chili con carne?

• Arizona
• Texas
• Nové Mexiko
• Kalifornie

26Z čeho se dělá pěna na cappuccinu?

• Mléko
• Bílek
• Smetana
• Voda

27Ve které zemi vznikl první kolový nápoj na světě?

• Mexiko
• Anglie
• Německo
• USA

28Kterého vitaminu je hodně v pomerančové šťávě?

• Vitamin B12
• Vitamin D
• Vitamin C
• Vitamin K

29Který minerál je hojně v mléce a posiluje kosti?

• Vápník
• Draslík
• Zinek
• Železo

30Který plyn tvoří bublinky v perlivých nápojích?

• Dusík
• Kyslík
• Helium
• Oxid uhličitý

31Která látka v kávě udržuje člověka vzhůru?

• Kofein
• Nikotin
• Theobromin
• Taurin

32Jak se nazývá zbavování mléka mikrobů zahřátím?

• Fermentace
• Filtrace
• Destilace
• Pasterizace

33Ve které zemi se začal pít čaj jako první?

• Čína
• Anglie
• Japonsko
• Indie

34Jaký přístroj se obvykle používá na přípravu smoothie?

• Mixér
• Toustovač
• Kávovar
• Trouba

35Ve které zemi vzniklo espresso?

• Francie
• Turecko
• Itálie
• Brazílie

36Jaký je hlavní rozdíl mezi černým a zeleným čajem?

• Podnebí, kde roste
• Jiný druh rostliny
• Proces oxidace
• Období sklizně

37S kterou zemí je spojená prášková zelená matcha a její čajový obřad?

• Čína
• Japonsko
• Indie
• Korea

38Která země produkuje nejvíc kávy na světě?

• Vietnam
• Brazílie
• Kolumbie
• Etiopie

39Jak se připravuje káva americano?

• Přidáním mléka do espressa
• Přidáním smetany do kávy
• Přidáním horké vody do espressa
• Přidáním ledu do kávy

40Z čeho jsou žvýkací kuličky v bubble tea?

• Rýžová mouka
• Tapioka
• Kukuřičný škrob
• Želatina

41Kvašením kterého nápoje vzniká kombucha?

• Mléko
• Džus
• Káva
• Čaj

42Z kterého světadílu pochází čaj maté?

• Evropa
• Afrika
• Jižní Amerika
• Severní Amerika

43Nápojem které země je kořeněný mléčný čaj masala chai?

• Indie
• Čína
• İran
• Japonsko

44Který citrus dává čaji Earl Grey jeho vůni?

• Pomeranč
• Citron
• Grapefruit
• Bergamot

45Který cukr se přirozeně nachází v mléce?

• Sacharóza
• Fruktóza
• Glukóza
• Laktóza

46Ze které země pochází kávovník?

• Brazílie
• Etiopie
• Keňa
• Kolumbie

47Z které oblasti pochází kvašený mléčný nápoj kefír?

• Skandinávie
• Střední Asie
• Balkán
• Kavkaz

48Který druh kávy se ve světě pěstuje nejvíc?

• Arabica
• Robusta
• Excelsa
• Liberica

49Ve které zemi vznikla pěnivá ledová káva frappé?

• Itálie
• Řecko
• USA
• Francie

50Která látka dává toniku hořkou chuť?

• Tanin
• Chinin
• Kyselina citronová
• Kofein

51Ze semen kterého stromu se vyrábí čokoláda?

• Kokosová palma
• Kakao
• Káva
• Datlová palma

52Tradiční zmrzlinou které země je gelato?

• Španělsko
• Francie
• Řecko
• Itálie

53Která surovina je základem cheesecaku?

• Sušené mléko
• Čokoláda
• Yoğurt
• Sýr

54S kterou zemí je spojený javorový sirup?

• Kanada
• USA
• Rusko
• Norsko

55Z rozemletí kterých ořechů vzniká marcipán?

• Pistácie
• Badem
• Ceviz
• Fındık

56S kterou zemí jsou spojené barevné mandlové makronky?

• Švýcarsko
• Itálie
• Francie
• Belgie

57S kterou zemí se nejvíc pojí vafle?

• Nizozemsko
• Dánsko
• Německo
• Belgie

58Která přísada se používá k nakypření těsta na moučník?

• Prášek do pečiva
• Vanilka
• Škrob
• Sůl

59Sladkostí které země je mochi z měkkého rýžového těsta?

• Japonsko
• Thajsko
• Korea
• Čína

60Ze kterých dvou surovin se dělají pusinky (meringue)?

• Bílek a cukr
• Smetana a želatina
• Mléko a škrob
• Mouka a máslo

61Do jakého nápoje se ve Španělsku tradičně namáčejí churros?

• Horká čokoláda
• Mléko
• Káva
• Čaj

62Kterou surovinu sorbet na rozdíl od zmrzliny neobsahuje?

• Mléko
• Ovoce
• Voda
• Cukr

63Jak vzniká křupavá vrstva na crème brûlée?

• Opálením cukru
• Politím medem
• Posypáním lískovými oříšky
• Nadrcením sušenek

64Ve které zemi vznikl hutný čokoládový koláč brownie?

• Kanada
• Anglie
• USA
• Francie

65Co z následujícího v bílé čokoládě není?

• Kakaová hmota
• Sušené mléko
• Cukr
• Kakaové máslo

66Které semínko je hlavní surovinou tahinové chalvy?

• Slunečnice
• Len
• Sezam
• Mák

67Ze kterých dvou surovin se skládá ganache?

• Cukr a voda
• Čokoláda a smetana
• Mouka a máslo
• Vejce a mléko

68Z kterého světadílu pochází kakaovník?

• Jižní Amerika
• Afrika
• Asie
• Evropa

69Dlouhým vařením kterých dvou surovin vzniká dulce de leche?

• Mléko a cukr
• Med a máslo
• Kakao a smetana
• Vejce a mouka

70Svátečním dezertem které země je měsíční koláček (mooncake)?

• Thajsko
• Čína
• Indie
• Japonsko

71Po kom se jmenuje sněhový dezert pavlova?

• Po královně
• Po baleríně
• Po malíři
• Po šéfkuchaři

72Ve kterém městě vznikl čokoládový Sacherův dort s meruňkovou marmeládou?

• Curych
• Paříž
• Berlin
• Vídeň

73Která země produkuje nejvíc kakaa na světě?

• Ghana
• Pobřeží slonoviny
• Brazílie
• Indonésie

74Z které země byl Daniel Peter, který v roce 1875 vytvořil mléčnou čokoládu?

• Švýcarsko
• Anglie
• USA
• Belgie

75Dezertem které země je gulab jamun, smažený a namočený v sirupu?

• Indie
• Indonésie
• Mexiko
• Egypt

76Které koření je podle hmotnosti nejdražší na světě?

• Kardamom
• Černý pepř
• Šafrán
• Vanilka

77Jak se jmenuje zelená pálivá pasta podávaná k sushi?

• Pesto
• Wasabi
• Guacamole
• Humus

78Sýrem které země je parmazán?

• Francie
• Nizozemsko
• Švýcarsko
• Itálie

79S kterou zemí je spojený bílý slaný sýr feta?

• Bulharsko
• Itálie
• Řecko
• Francie

80Na kterém světadílu se pěstuje nejvíc rýže?

• Afrika
• Amerika
• Asie
• Evropa

81Který živý organismus nakypří chlebové těsto?

• Řasa
• Virus
• Plíseň
• Kvasinky

82Čím je rajče z botanického hlediska?

• Obilnina
• Zelenina
• Kořen
• Ovoce

83Kolik procent hmotnosti melounu tvoří voda?

• 70 procent
• 50 procent
• 30 procent
• 90 procent

84Sušením a mletím které zeleniny vzniká paprika?

• Domates
• Řepa
• Červená paprika
• Mrkev

85Z mléka které rostliny se vyrábí tofu?

• Kokosová palma
• Oves
• Sója
• Badem

86Z které květiny se získává šafrán?

• Heřmánek
• tulipán
• Krokus
• Růže

87Z které rostliny se získává vanilka?

• Skořicovník
• Kakaovník
• palma
• orchidej

88Z které části rostliny se získává skořice?

• Z kůry
• Z květu
• Z listů
• Ze semen

89Z které části rostliny se získává zázvor?

• Z listů
• Z podzemního oddenku
• Z plodu
• Ze semen

90Ze které země pochází sýr gouda?

• Nizozemsko
• Německo
• Dánsko
• Belgie

91Která země vyrábí nejvíc olivového oleje na světě?

• Řecko
• Španělsko
• Turecko
• Itálie

92Z které oblasti pocházejí brambory?

• Jižní Amerika
• Evropa
• Východní Asie
• Severní Afrika

93Která látka dává chilli papričce pálivost?

• Kapsaicin
• Kyselina citronová
• Mentol
• Kofein

94Které koření dává kari směsi žlutou barvu?

• Šafrán
• Římský kmín
• Zázvor
• Kurkuma

95Z jaké obiloviny se vyrábí bulgur?

• Rýže
• Pšenice
• Egypt
• Ječmen

96Z mléka kterého zvířete se vyrábí plísňový sýr Roquefort?

• Ovce
• Buvol
• Koza
• Kráva

97Jak vznikají díry ve švýcarském ementálu?

• Plynem, který tvoří bakterie
• Rozpuštěním soli
• Prokousáním larvami
• Otvory ve formě

98Jakou stupnicí se měří pálivost papriček?

• Celsius
• Scoville
• Richter
• Brix

99Ve které zemi leží historické Ostrovy koření, proslulé hřebíčkem a muškátovým oříškem?

• Madagaskar
• Indonésie
• Indie
• Sri Lanka

100Do které skupiny patří arašídy z botanického hlediska?

• Obilniny
• Luštěniny
• Ořechy
• Kořenová zelenina

101Jak se jmenuje hluboká čínská pánev na rychlé smažení při vysokém žáru?

• Wok
• Hrnec
• Gril
• Güveç

102Na kterém světadílu se nejvíc používají jídelní hůlky?

• Asie
• Afrika
• Evropa
• Jižní Amerika

103K přípravě kterého nápoje slouží french press?

• Ayran
• Mléko
• Kakao
• Káva

104Která potravina se při správném skladování nezkazí ani po tisíci letech?

• Bal
• Chleba
• Maso
• Mléko

105Který postup mají společný výroba jogurtu, nakládané zeleniny a sýra?

• Gril
• Fermentace
• Smažení
• Kavurma

106Jak se nazývá ochucování a konzervování potravin kouřem?

• Sušení
• Nakládání do slaného nálevu
• Vaření ve vodě
• Uzení

107K čemu slouží v kuchyni hmoždíř?

• K drcení koření
• K válení těsta
• Ke strouhání zeleniny
• Ke šlehání mléka

108Maso kterého zvířete se tradičně jí na Den díkůvzdání?

• Telecí
• Jehněčí
• Kuřecí
• Krůtí

109Jak se nazývá jídlo, kterým se během ramadánu po západu slunce přerušuje půst?

• Tarávíh
• Imsák
• Sahúr
• Iftár

110Stupeň uvaření kterého jídla popisuje výraz al dente?

• Chleba
• Polévka
• Těstoviny
• Maso

111Jak mikrovlnná trouba ohřívá jídlo?

• Rozžhaveným drátem
• Foukáním horké páry
• Rozkmitáním molekul vody
• Vytvářením plamene

112Proč tlakový hrnec uvaří jídlo rychleji?

• Vyzařuje mikrovlny
• Používá víc tuku
• Víc solí vodu
• Zvyšuje tlak páry

113Která chuť je vedle sladké, slané, kyselé a hořké pátou základní?

• Tučná
• Kořeněná
• Kovová
• Umami

114Co vlastně vyrábí firma Michelin, která uděluje restauracím hvězdy?

• Sýr
• Kempingové vybavení
• Automobilové pneumatiky
• Kuchyňské roboty

115Kolik mililitrů má standardní polévková lžíce?

• 25
• 10
• 5
• 15

116Co znamená, když vejce vložené do vody klesne ke dnu?

• Je staré
• Je uvařené
• Má dva žloutky
• Je čerstvé

117Co symbolizují dlouhé nudle, které se jedí o čínském Novém roce?

• Lásku
• Dlouhý život
• Náhoda
• Bohatství

118Co se hází na slavném španělském festivalu La Tomatina?

• Melouny
• Dýně
• Pomeranč
• Domates

119Na čem závisí, jestli je skořápka vejce bílá, nebo hnědá?

• Na čerstvosti vejce
• Na plemeni slepice
• Na krmivu slepice
• Na věku slepice

120Co je v Japonsku bento?

• Rybí trh
• Krabička s jídlem pro jednoho
• Čajový obřad
• Hrnec na rýži

121Proč nám při krájení cibule slzí oči?

• Protože je cibule studená
• Uvolněný plyn dráždí oči
• Ostrý zápach vyvolá alergii
• Šťáva z cibule stříkne do oka

122Co je způsob vaření sous vide?

• Grilování na uhlí
• Nasolení a sušení
• Smažení v rozpáleném oleji
• Vodní lázeň ve vakuovém sáčku

123Která chemická reakce dává kůrce chleba a opečenému masu hnědou barvu?

• Fermentace
• Fotosyntéza
• Maillardova reakce
• Elektrolýza

124Které zemi patří tradice sníst o silvestrovské půlnoci dvanáct hroznů?

• Francie
• Španělsko
• Itálie
• Řecko

125Proč se ve východní Asii považuje za neslušné zapíchnout hůlky svisle do rýže?

• Připomíná to pohřební vonné tyčinky
• Je to urážka kuchaře
• Ochladí to rýži
• Zahání to štěstí