Essen — Fragen aus Quizabend

1Aus welchem Land stammt Sushi?

• Korea
• China
• Japan
• Thailand

2Aus der Küche welches Landes hat die Pizza die Welt erobert?

• Spanien
• Italien
• Griechenland
• Frankreich

3Aus welchem Land stammt das traditionelle Gericht Taco?

• Spanien
• Mexiko
• Brasilien
• Peru

4Aus welchem Land stammt das Safranreisgericht Paella?

• Spanien
• Mexiko
• Italien
• Portugal

5Aus welchem Land kommt das berühmte Nudelgericht Pad Thai?

• Malaysia
• Thailand
• Vietnam
• Indonesien

6Aus welchem Land stammt das traditionelle Kimchi aus fermentiertem Kohl?

• China
• Japan
• Vietnam
• Korea

7Was ist die Hauptzutat von Hummus?

• Bohnen
• Linsen
• Kichererbsen
• Erbsen

8Welche Frucht ist die Hauptzutat von Guacamole?

• Zitrone
• Avocado
• Domates
• Mango

9Nach welcher deutschen Stadt ist der Hamburger benannt?

• Hamburg
• Berlin
• Frankfurt
• München

10Mit welchem Land wird das lange, dünne Baguette verbunden?

• Spanien
• Frankreich
• Italien
• Deutschland

11Aus welchem Land stammt die berühmte Nudelsuppe Ramen?

• Philippinen
• Japan
• Vietnam
• Thailand

12Aus welchem Land kommt die Nudelsuppe Pho?

• Kambodscha
• Thailand
• Laos
• Vietnam

13Aus welchem Land stammt Gulasch, das Fleischgericht mit viel Paprika?

• Polen
• Ungarn
• Österreich
• Tschechien

14Fish and Chips ist ein Klassiker aus welchem Land?

• Australien
• England
• Irland
• USA

15Aus welcher Region stammt Couscous?

• Südeuropa
• Westafrika
• Nordafrika
• Südasien

16Wie heißen die frittierten Bällchen aus Kichererbsen- oder Bohnenpüree?

• Pakora
• Falafel (frittierte Kichererbsenbällchen)
• Samosa
• Kibbeh

17Welches Kraut ist die Hauptzutat von Pesto?

• Maydanoz
• Minze
• Roka
• Basilikum

18Welches Gemüse gibt der Borschtsch-Suppe ihre rote Farbe?

• Domates
• Rote Paprika
• Karotte
• Rote Bete

19Aus welchem Getreide wird die traditionelle mexikanische Tortilla gemacht?

• Reis
• Weizen
• Ägypten
• Gerste

20Welches Land hat Ceviche, rohen in Limettensaft marinierten Fisch, als Nationalgericht?

• Peru
• Brasilien
• Mexiko
• Chile

21Mit welchem Land wird der gebratene Reis Nasi Goreng verbunden?

• Philippinen
• Thailand
• Vietnam
• Indonesien

22In welchem Land kommt das Sauerteig-Fladenbrot Injera auf den Tisch?

• Ägypten
• Äthiopien
• Marokko
• Nigeria

23Aus welcher Region stammt der würzige Jollof-Reis mit Tomaten?

• Ostafrika
• Westafrika
• Nordafrika
• Südafrika

24Woher stammt die Poke Bowl mit rohen Fischstücken?

• Okinawa
• Hawaii
• Tahiti
• Bali

25In welchem US-Bundesstaat gilt Chili con Carne als Wahrzeichengericht?

• Arizona
• Texas
• New Mexico
• Kalifornien

26Woraus besteht der Schaum auf dem Cappuccino?

• Milch
• Eiweiß
• Sahne
• Wasser

27In welchem Land wurde die erste Cola der Welt hergestellt?

• Mexiko
• England
• Deutschland
• USA

28Welches Vitamin steckt reichlich in Orangensaft?

• Vitamin B12
• Vitamin D
• Vitamin C
• Vitamin K

29Welcher Mineralstoff steckt reichlich in Milch und stärkt die Knochen?

• Kalzium
• Kalium
• Zink
• Eisen

30Welches Gas bildet die Bläschen in Sprudelgetränken?

• Stickstoff
• Sauerstoff
• Helium
• Kohlendioxid

31Welcher Stoff im Kaffee hält wach?

• Koffein
• Nikotin
• Theobromin
• Taurin

32Wie heißt das Verfahren, bei dem Milch durch Erhitzen keimfrei gemacht wird?

• Fermentation
• Filtration
• Destillation
• Pasteurisierung

33In welchem Land wurde zuerst Tee getrunken?

• China
• England
• Japan
• Indien

34Womit wird ein Smoothie normalerweise zubereitet?

• Mixer
• Toaster
• Kaffeemaschine
• Backofen

35In welchem Land wurde der Espresso erfunden?

• Frankreich
• Türkei
• Italien
• Brasilien

36Was ist der wichtigste Unterschied zwischen schwarzem und grünem Tee?

• Das Klima im Anbaugebiet
• Eine andere Pflanzenart
• Die Oxidation
• Die Erntezeit

37Mit welchem Land wird der Pulvertee Matcha aus der Teezeremonie verbunden?

• China
• Japan
• Indien
• Korea

38Welches Land produziert weltweit den meisten Kaffee?

• Vietnam
• Brasilien
• Kolumbien
• Äthiopien

39Wie wird ein Americano zubereitet?

• Espresso mit Milch
• Kaffee mit Sahne
• Espresso mit heißem Wasser
• Kaffee mit Eiswürfeln

40Woraus bestehen die kaubaren Kugeln im Bubble Tea?

• Reismehl
• Tapioka
• Maisstärke
• Gelatine

41Durch die Gärung welches Getränks entsteht Kombucha?

• Milch
• Saft
• Kaffee
• Tee

42Auf welchem Kontinent ist der Mate-Tee zu Hause?

• Europa
• Afrika
• Südamerika
• Nordamerika

43Aus welchem Land kommt der gewürzte Milchtee Masala Chai?

• Indien
• China
• İran
• Japan

44Welche Zitrusfrucht gibt dem Earl-Grey-Tee seinen Duft?

• Orange
• Zitrone
• Grapefruit
• Bergamotte

45Welcher Zucker kommt natürlich in Milch vor?

• Saccharose
• Fruktose
• Glukose
• Laktose

46Aus welchem Land stammt die Kaffeepflanze ursprünglich?

• Brasilien
• Äthiopien
• Kenia
• Kolumbien

47Aus welcher Region kommt das Milchgetränk Kefir?

• Skandinavien
• Zentralasien
• Der Balkan
• Der Kaukasus

48Welche Kaffeesorte wird weltweit am meisten angebaut?

• Arabica
• Robusta
• Excelsa
• Liberica

49In welchem Land wurde der schaumige Eiskaffee Frappé erfunden?

• Italien
• Griechenland
• USA
• Frankreich

50Welcher Stoff macht Tonic Water bitter?

• Tannin
• Chinin
• Zitronensäure
• Koffein

51Aus den Kernen welches Baumes wird Schokolade gemacht?

• Kokosnuss
• Kakao
• Kaffee
• Dattel

52Aus welchem Land stammt das Speiseeis Gelato?

• Spanien
• Frankreich
• Griechenland
• Italien

53Was ist die Hauptzutat von Cheesecake?

• Milchpulver
• Schokolade
• Yoğurt
• Käse

54Welches Land ist für seinen Ahornsirup bekannt?

• Kanada
• USA
• Russland
• Norwegen

55Aus welcher Nuss wird Marzipan gemacht?

• Pistazie
• Badem
• Ceviz
• Fındık

56Aus welchem Land kommt das bunte Mandelgebäck Macaron?

• Schweiz
• Italien
• Frankreich
• Belgien

57Mit welchem Land werden Waffeln am meisten verbunden?

• Die Niederlande
• Dänemark
• Deutschland
• Belgien

58Welche Zutat lässt Kuchenteig aufgehen?

• Backpulver
• Vanille
• Stärke
• Salz

59Aus welchem Land kommt Mochi, die Süßigkeit aus weichem Reisteig?

• Japan
• Thailand
• Korea
• China

60Aus welchen zwei Zutaten besteht Baiser (Meringue)?

• Eiweiß und Zucker
• Sahne und Gelatine
• Milch und Stärke
• Mehl und Butter

61In welches Getränk tunkt man Churros in Spanien traditionell?

• Heiße Schokolade
• Milch
• Kaffee
• Tee

62Welche Zutat enthält Sorbet im Gegensatz zu Eiscreme nicht?

• Milch
• Obst
• Wasser
• Zucker

63Wodurch entsteht die knusprige Schicht auf der Crème brûlée?

• Durch abgeflämmten Zucker
• Durch übergossenen Honig
• Durch gestreute Haselnüsse
• Durch zerbröselte Kekse

64In welchem Land entstand der schokoladige Brownie?

• Kanada
• England
• USA
• Frankreich

65Was steckt nicht in weißer Schokolade?

• Kakaomasse
• Milchpulver
• Zucker
• Kakaobutter

66Welche Samen sind die Hauptzutat von Halva aus Tahin?

• Sonnenblumenkerne
• Leinsamen
• Sesam
• Mohn

67Aus welchen zwei Zutaten besteht Ganache?

• Zucker und Wasser
• Schokolade und Sahne
• Mehl und Butter
• Ei und Milch

68Auf welchem Kontinent ist der Kakaobaum ursprünglich zu Hause?

• Südamerika
• Afrika
• Asien
• Europa

69Aus welchen zwei Zutaten entsteht Dulce de Leche beim langen Kochen?

• Milch und Zucker
• Honig und Butter
• Kakao und Sahne
• Ei und Mehl

70Aus welchem Land kommt der Mondkuchen (Mooncake) als Festtagssüßigkeit?

• Thailand
• China
• Indien
• Japan

71Nach wem ist die Baiser-Torte Pavlova benannt?

• Nach einer Königin
• Nach einer Ballerina
• Nach einem Maler
• Nach einem Koch

72In welcher Stadt entstand die Sachertorte mit Aprikosenmarmelade?

• Zürich
• Paris
• Berlin
• Wien

73Welches Land produziert weltweit den meisten Kakao?

• Ghana
• Elfenbeinküste
• Brasilien
• Indonesien

74Aus welchem Land stammte Daniel Peter, der 1875 die Milchschokolade entwickelte?

• Schweiz
• England
• USA
• Belgien

75Aus welchem Land kommt Gulab Jamun, frittiert und in Sirup getränkt?

• Indien
• Indonesien
• Mexiko
• Ägypten

76Welches Gewürz ist, aufs Gewicht gerechnet, das teuerste der Welt?

• Kardamom
• Schwarzer Pfeffer
• Safran
• Vanille

77Welche grüne, scharfe Paste wird zu Sushi serviert?

• Pesto
• Wasabi
• Guacamole
• Humus

78Aus welchem Land kommt der Parmesan?

• Frankreich
• Die Niederlande
• Schweiz
• Italien

79Mit welchem Land wird der weiße, salzige Feta verbunden?

• Bulgarien
• Italien
• Griechenland
• Frankreich

80Auf welchem Kontinent wird weltweit am meisten Reis angebaut?

• Afrika
• Amerika
• Asien
• Europa

81Welcher lebende Organismus lässt Brotteig aufgehen?

• Alge
• Virus
• Schimmel
• Hefe

82Was ist die Tomate botanisch gesehen?

• Getreide
• Gemüse
• Die Wurzel
• Obst

83Aus wie viel Prozent Wasser besteht eine Wassermelone ungefähr?

• 70 Prozent
• 50 Prozent
• 30 Prozent
• 90 Prozent

84Aus welchem getrockneten und gemahlenen Gemüse wird Paprikapulver gewonnen?

• Domates
• Rote Bete
• Rote Paprika
• Karotte

85Aus der Milch welcher Pflanze wird Tofu hergestellt?

• Kokosnuss
• Hafer
• Soja
• Badem

86Aus welcher Blüte wird Safran gewonnen?

• Kamille
• die Tulpe
• Krokus
• Rose

87Aus welcher Pflanze wird Vanille gewonnen?

• Zimtbaum
• Kakaobaum
• die Palme
• die Orchidee

88Aus welchem Teil der Pflanze wird Zimt gewonnen?

• Rinde
• Blüte
• Blatt
• Samen

89Aus welchem Teil der Pflanze wird Ingwer gewonnen?

• Blatt
• Wurzelstock
• Frucht
• Samen

90Aus welchem Land kommt der Gouda?

• Die Niederlande
• Deutschland
• Dänemark
• Belgien

91Welches Land produziert weltweit das meiste Olivenöl?

• Griechenland
• Spanien
• Türkei
• Italien

92Aus welcher Region stammt die Kartoffel ursprünglich?

• Südamerika
• Europa
• Ostasien
• Nordafrika

93Welcher Stoff macht Chilischoten scharf?

• Capsaicin
• Zitronensäure
• Menthol
• Koffein

94Welches Gewürz gibt Currymischungen ihre gelbe Farbe?

• Safran
• Kreuzkümmel
• Ingwer
• Kurkuma

95Aus welchem Getreide wird Bulgur gemacht?

• Reis
• Weizen
• Ägypten
• Gerste

96Aus der Milch welches Tieres wird der Blauschimmelkäse Roquefort gemacht?

• Schaf
• Büffel
• Ziege
• Kuh

97Wie entstehen die Löcher im Schweizer Emmentaler?

• Durch Gas von Bakterien
• Durch Salz, das den Käse auflöst
• Durch Maden, die ihn anfressen
• Durch Löcher in der Käseform

98Mit welcher Skala wird die Schärfe von Chilis gemessen?

• Celsius
• Scoville
• Richter
• Brix

99In welchem Land liegen die historischen Gewürzinseln, bekannt für Nelken und Muskat?

• Madagaskar
• Indonesien
• Indien
• Sri Lanka

100Zu welcher Gruppe gehört die Erdnuss botanisch?

• Getreidearten
• Hülsenfrüchte
• Nüsse
• Wurzelgemüse

101Wie heißt die tiefe chinesische Pfanne zum schnellen Braten bei großer Hitze?

• Wok
• Topf
• Grill
• Güveç

102Auf welchem Kontinent wird am meisten mit Stäbchen gegessen?

• Asien
• Afrika
• Europa
• Südamerika

103Für welches Getränk benutzt man eine French Press?

• Ayran
• Milch
• Kakao
• Kaffee

104Welches Lebensmittel bleibt bei richtiger Lagerung Tausende Jahre haltbar?

• Bal
• Brot
• Fleisch
• Milch

105Welches Verfahren steckt gleichermaßen hinter Joghurt, eingelegtem Gemüse und Käse?

• Grill
• Fermentation
• Braten
• Kavurma

106Wie heißt die Methode, Lebensmittel im Rauch zu würzen und haltbar zu machen?

• Trocknen
• Pökeln
• Kochen
• Räuchern

107Wofür benutzt man in der Küche einen Mörser?

• Gewürze zerstoßen
• Teig ausrollen
• Gemüse reiben
• Milch aufschlagen

108Welches Tier landet an Thanksgiving traditionell auf dem Teller?

• Rind
• Lamm
• Huhn
• Truthahn

109Wie heißt die Mahlzeit, mit der im Ramadan bei Sonnenuntergang das Fasten gebrochen wird?

• Tarawih
• Imsak
• Suhur
• Iftar

110Für welche Speise beschreibt der Ausdruck al dente den Garpunkt?

• Brot
• Suppe
• Nudeln
• Fleisch

111Wie erhitzt ein Mikrowellenherd das Essen?

• Mit glühenden Drähten
• Mit heißem Dampf
• Durch Schwingen der Wassermoleküle
• Durch eine offene Flamme

112Warum gart ein Schnellkochtopf schneller?

• Er sendet Mikrowellen aus
• Er braucht mehr Öl
• Er salzt das Wasser stärker
• Er erhöht den Dampfdruck

113Welcher Geschmack ist neben süß, salzig, sauer und bitter der fünfte Grundgeschmack?

• Fettig
• Würzig
• Metallisch
• Umami

114Michelin vergibt Sterne an Restaurants – was stellt die Firma eigentlich her?

• Käse
• Campingausrüstung
• Autoreifen
• Küchenmaschinen

115Wie viele Milliliter fasst ein Esslöffel?

• 25
• 10
• 5
• 15

116Was bedeutet es, wenn ein Ei im Wasser zu Boden sinkt?

• Es ist alt
• Es ist gekocht
• Es hat zwei Dotter
• Es ist frisch

117Wofür stehen die langen Nudeln zum chinesischen Neujahr?

• Liebe
• Langes Leben
• Der Zufall
• Reichtum

118Was werfen die Menschen beim spanischen Fest La Tomatina aufeinander?

• Wassermelonen
• Kürbisse
• Orange
• Domates

119Wovon hängt es ab, ob ein Ei eine weiße oder braune Schale hat?

• Von der Frische des Eis
• Von der Hühnerrasse
• Vom Futter des Huhns
• Vom Alter des Huhns

120Was ist ein Bento in Japan?

• Ein Fischmarkt
• Eine Lunchbox für eine Person
• Eine Teezeremonie
• Ein Reistopf

121Warum tränen beim Zwiebelschneiden die Augen?

• Weil die Zwiebel kalt ist
• Ein austretendes Gas reizt die Augen
• Der scharfe Geruch löst eine Allergie aus
• Zwiebelsaft spritzt ins Auge

122Was versteht man unter Sous-vide-Garen?

• Grillen über Holzkohle
• Salzen und Trocknen
• Frittieren in heißem Öl
• Wasserbad im Vakuumbeutel

123Welche chemische Reaktion bräunt Brotkruste und gebratenes Fleisch?

• Fermentation
• Photosynthese
• Maillard-Reaktion
• Elektrolyse

124In welchem Land isst man in der Silvesternacht um Mitternacht zwölf Weintrauben?

• Frankreich
• Spanien
• Italien
• Griechenland

125Warum gilt es in Ostasien als unhöflich, Stäbchen senkrecht in den Reis zu stecken?

• Es erinnert an Räucherstäbchen bei Trauerfeiern
• Es beleidigt den Koch
• Es lässt den Reis auskühlen
• Es vertreibt das Glück