Comida — preguntas de Noche de Quiz

1¿A la cocina de qué país pertenece el sushi?

• Corea
• China
• Japón
• Tailandia

2¿Desde la cocina de qué país se extendió la pizza al mundo?

• España
• Italia
• Grecia
• Francia

3¿De qué país es plato tradicional el taco?

• España
• México
• Brasil
• Perú

4¿De qué país es la paella, el plato de arroz con azafrán?

• España
• México
• Italia
• Portugal

5¿De qué país es el famoso plato de fideos pad thai?

• Malasia
• Tailandia
• Vietnam
• Indonesia

6¿De qué país es tradicional el kimchi, hecho con col fermentada?

• China
• Japón
• Vietnam
• Corea

7¿Cuál es el ingrediente principal del hummus?

• Judías
• Lentejas
• Garbanzos
• Guisantes

8¿Qué fruta es el ingrediente principal del guacamole?

• Limón
• Aguacate
• Domates
• Mango

9¿De qué ciudad alemana toma su nombre la hamburguesa?

• Hamburgo
• Berlin
• Fráncfort
• Múnich

10¿Con qué país se identifica la baguette, ese pan largo y fino?

• España
• Francia
• Italia
• Alemania

11¿De la cocina de qué país es la famosa sopa de fideos ramen?

• Filipinas
• Japón
• Vietnam
• Tailandia

12¿De la cocina de qué país es la sopa de fideos pho?

• Camboya
• Tailandia
• Laos
• Vietnam

13¿De la cocina de qué país es el gulash, el guiso de carne con mucho pimentón?

• Polonia
• Hungría
• Austria
• Chequia

14¿De qué país es el plato clásico fish and chips?

• Australia
• Inglaterra
• Irlanda
• Estados Unidos

15¿De qué región es tradicional el cuscús?

• Europa del Sur
• África Occidental
• Norte de África
• Asia del Sur

16¿Cómo se llaman las bolitas fritas de garbanzos o habas?

• Pakora
• Falafel (bolitas fritas de garbanzo)
• Samosa
• Kibbeh

17¿Qué planta es el ingrediente principal de la salsa pesto?

• Maydanoz
• Menta
• Roka
• Albahaca

18¿Qué verdura le da su color rojo a la sopa borsch?

• Domates
• Pimiento rojo
• Zanahoria
• Remolacha

19¿Con qué cereal se hace la tortilla mexicana tradicional?

• Arroz
• Trigo
• Egipto
• Cebada

20¿De qué país es plato nacional el ceviche, el pescado crudo marinado en limón?

• Perú
• Brasil
• México
• Chile

21¿Con qué país se identifica el arroz frito nasi goreng?

• Filipinas
• Tailandia
• Vietnam
• Indonesia

22¿En las mesas de qué país se come la injera, un pan plano de masa fermentada?

• Egipto
• Etiopía
• Marruecos
• Nigeria

23¿De qué región es el famoso arroz jollof, con tomate y especias?

• África Oriental
• África Occidental
• Norte de África
• Sudáfrica

24¿Dónde nació el poke bowl, preparado con trozos de pescado crudo?

• Okinawa
• Hawái
• Tahití
• Bali

25¿De qué estado de EE. UU. es plato emblemático el chili con carne?

• Arizona
• Texas
• Nuevo México
• California

26¿Con qué ingrediente se hace la espuma del capuchino?

• Leche
• Clara de huevo
• Nata
• Agua

27¿En qué país se elaboró el primer refresco de cola del mundo?

• México
• Inglaterra
• Alemania
• Estados Unidos

28¿Qué vitamina abunda en el zumo de naranja?

• Vitamina B12
• Vitamina D
• Vitamina C
• Vitamina K

29¿Qué mineral abunda en la leche y fortalece los huesos?

• Calcio
• Potasio
• Zinc
• Hierro

30¿Qué gas forma las burbujas de los refrescos?

• Nitrógeno
• Oxígeno
• Helio
• Dióxido de carbono

31¿Qué sustancia del café nos mantiene despiertos?

• Cafeína
• Nicotina
• Teobromina
• Taurina

32¿Cómo se llama el proceso de calentar la leche para eliminar los microbios?

• Fermentación
• Filtrado
• Destilación
• Pasteurización

33¿En qué país se empezó a beber té por primera vez?

• China
• Inglaterra
• Japón
• India

34¿Qué aparato se usa normalmente para preparar un smoothie?

• Batidora
• Tostadora
• Cafetera
• Horno

35¿En qué país se inventó el espresso?

• Francia
• Turquía
• Italia
• Brasil

36¿Cuál es la diferencia principal entre el té negro y el té verde?

• El clima en el que crece
• Son plantas distintas
• El proceso de oxidación
• La época de recolección

37¿Con qué país se identifica el matcha, el té verde en polvo de la ceremonia del té?

• China
• Japón
• India
• Corea

38¿Cuál es el país que más café produce del mundo?

• Vietnam
• Brasil
• Colombia
• Etiopía

39¿Cómo se prepara un café americano?

• Añadiendo leche al espresso
• Añadiendo nata al café
• Añadiendo agua caliente al espresso
• Añadiendo hielo al café

40¿De qué están hechas las bolitas masticables del bubble tea?

• Harina de arroz
• Tapioca
• Almidón de maíz
• Gelatina

41¿De la fermentación de qué bebida se obtiene la kombucha?

• Leche
• Zumo
• Café
• Té

42¿De qué continente es originario el mate?

• Europa
• África
• Sudamérica
• Norteamérica

43¿De qué país es el masala chai, el té con leche y especias?

• India
• China
• İran
• Japón

44¿Qué cítrico le da su aroma al té Earl Grey?

• Naranja
• Limón
• Pomelo
• Bergamota

45¿Qué azúcar está presente de forma natural en la leche?

• Sacarosa
• Fructosa
• Glucosa
• Lactosa

46¿De qué país es originaria la planta del café?

• Brasil
• Etiopía
• Kenia
• Colombia

47¿De qué región procede el kéfir, la bebida de leche fermentada?

• Escandinavia
• Asia Central
• Los Balcanes
• El Cáucaso

48¿Cuál es la variedad de café más cultivada del mundo?

• Arábica
• Robusta
• Excelsa
• Libérica

49¿En qué país se inventó el frappé, el café frío con espuma?

• Italia
• Grecia
• Estados Unidos
• Francia

50¿Qué sustancia le da su sabor amargo al agua tónica?

• Tanino
• Quinina
• Ácido cítrico
• Cafeína

51¿De las semillas de qué árbol se hace el chocolate?

• Coco
• Cacao
• Café
• Dátil

52¿De qué país es el gelato, el helado tradicional?

• España
• Francia
• Grecia
• Italia

53¿Cuál es el ingrediente principal del cheesecake?

• Leche en polvo
• Chocolate
• Yoğurt
• Queso

54¿Con qué país se identifica el jarabe de arce?

• Canadá
• Estados Unidos
• Rusia
• Noruega

55¿Con qué fruto seco molido se hace el mazapán?

• Pistacho
• Badem
• Ceviz
• Fındık

56¿Con qué país se identifica el macaron, el dulce de colores hecho con harina de almendra?

• Suiza
• Italia
• Francia
• Bélgica

57¿Con qué país se asocia sobre todo el gofre?

• Los Países Bajos
• Dinamarca
• Alemania
• Bélgica

58¿Qué ingrediente se usa para que suba la masa del bizcocho?

• Polvo de hornear
• Vainilla
• Almidón
• Sal

59¿De qué país es el mochi, el dulce de masa blanda de arroz?

• Japón
• Tailandia
• Corea
• China

60¿Con qué dos ingredientes se hace el merengue?

• Clara de huevo y azúcar
• Nata y gelatina
• Leche y almidón
• Harina y mantequilla

61En España, ¿en qué bebida se mojan tradicionalmente los churros?

• Chocolate caliente
• Leche
• Café
• Té

62¿Qué ingrediente no lleva el sorbete, a diferencia del helado?

• Leche
• Fruta
• Agua
• Azúcar

63¿Cómo se consigue la capa crujiente de la crème brûlée?

• Quemando azúcar
• Vertiendo miel
• Espolvoreando avellanas
• Desmenuzando galletas

64¿En qué país nació el brownie, el bizcocho intenso de chocolate?

• Canadá
• Inglaterra
• Estados Unidos
• Francia

65¿Cuál de estos ingredientes no lleva el chocolate blanco?

• Pasta de cacao
• Leche en polvo
• Azúcar
• Manteca de cacao

66¿Qué semilla es el ingrediente principal del halva de tahini?

• Girasol
• Lino
• Sésamo
• Amapola

67¿De la mezcla de qué dos ingredientes se hace la ganache?

• Azúcar y agua
• Chocolate y nata
• Harina y mantequilla
• Huevo y leche

68¿De qué continente es originario el árbol del cacao?

• Sudamérica
• África
• Asia
• Europa

69¿Qué dos ingredientes se cuecen largo rato para hacer dulce de leche?

• Leche y azúcar
• Miel y mantequilla
• Cacao y nata
• Huevo y harina

70¿De qué país es el pastel de luna (mooncake), el dulce de las fiestas?

• Tailandia
• China
• India
• Japón

71¿De quién toma su nombre la pavlova, el postre de merengue?

• De una reina
• De una bailarina
• De un pintor
• De un chef

72¿En qué ciudad nació la tarta Sacher, de chocolate y mermelada de albaricoque?

• Zúrich
• París
• Berlin
• Viena

73¿Cuál es el país que más cacao produce del mundo?

• Ghana
• Costa de Marfil
• Brasil
• Indonesia

74¿De qué país era Daniel Peter, que creó el chocolate con leche en 1875?

• Suiza
• Inglaterra
• Estados Unidos
• Bélgica

75¿De qué país es el gulab jamun, frito y bañado en almíbar?

• India
• Indonesia
• México
• Egipto

76¿Cuál es la especia más cara del mundo por peso?

• Cardamomo
• Pimienta negra
• Azafrán
• Vainilla

77¿Cuál es la pasta verde y picante que se sirve con el sushi?

• Pesto
• Wasabi
• Guacamole
• Humus

78¿De qué país es el queso parmesano?

• Francia
• Los Países Bajos
• Suiza
• Italia

79¿Con qué país se identifica el queso feta, blanco y salado?

• Bulgaria
• Italia
• Grecia
• Francia

80¿En qué continente se cultiva más arroz del mundo?

• África
• América
• Asia
• Europa

81¿Qué organismo vivo hace subir la masa del pan?

• Alga
• Virus
• Moho
• Levadura

82Botánicamente, ¿qué es el tomate?

• Cereal
• Verdura
• La raíz
• Fruta

83¿Aproximadamente qué porcentaje del peso de la sandía es agua?

• 70%
• 50%
• 30%
• 90%

84¿De qué hortaliza seca y molida se obtiene el pimentón?

• Domates
• Remolacha
• Pimiento rojo
• Zanahoria

85¿Con la leche de qué planta se hace el tofu?

• Coco
• Avena
• Soja
• Badem

86¿De qué flor se obtiene el azafrán?

• Margarita
• el tulipán
• Crocus
• Rosa

87¿De qué planta se obtiene la vainilla?

• Árbol de la canela
• Árbol del cacao
• la palmera
• la orquídea

88¿De qué parte de la planta se obtiene la canela?

• De la corteza
• De la flor
• De la hoja
• De la semilla

89¿De qué parte de la planta se obtiene el jengibre?

• De la hoja
• Del tallo subterráneo
• Del fruto
• De la semilla

90¿De qué país es el queso gouda?

• Los Países Bajos
• Alemania
• Dinamarca
• Bélgica

91¿Cuál es el país que más aceite de oliva produce del mundo?

• Grecia
• España
• Turquía
• Italia

92¿De qué región es originaria la patata?

• Sudamérica
• Europa
• Asia Oriental
• Norte de África

93¿Qué sustancia hace que el chile pique?

• Capsaicina
• Ácido cítrico
• Mentol
• Cafeína

94¿Qué especia le da su color amarillo a la mezcla de curry?

• Azafrán
• Comino
• Jengibre
• Cúrcuma

95¿De qué cereal se hace el bulgur?

• Arroz
• Trigo
• Egipto
• Cebada

96¿Con la leche de qué animal se hace el queso azul Roquefort?

• Oveja
• Búfala
• Cabra
• Vaca

97¿Cómo se forman los agujeros del queso suizo emmental?

• Con el gas que producen las bacterias
• Porque la sal lo disuelve
• Porque se los comen las larvas
• Con agujeros hechos en el molde

98¿Con qué escala se mide el picor de los chiles?

• Celsius
• Scoville
• Richter
• Brix

99¿En qué país están las históricas Islas de las Especias, famosas por el clavo y la nuez moscada?

• Madagascar
• Indonesia
• India
• Sri Lanka

100Botánicamente, ¿a qué grupo pertenece el cacahuete?

• Cereales
• Legumbres
• Frutos secos
• Hortalizas de raíz

101¿Cómo se llama la sartén china honda que sirve para cocinar rápido a fuego fuerte?

• Wok
• Olla
• Parrilla
• Güveç

102¿En qué continente se usan más los palillos?

• Asia
• África
• Europa
• Sudamérica

103¿Qué bebida se prepara con una prensa francesa?

• Ayran
• Leche
• Cacao
• Café

104¿Qué alimento no se estropea en miles de años si se conserva bien?

• Bal
• Pan
• Carne
• Leche

105¿Qué proceso tienen en común el yogur, los encurtidos y el queso?

• Parrilla
• Fermentación
• Fritura
• Kavurma

106¿Cómo se llama el método de dar sabor y conservar los alimentos con humo?

• Secado
• Salmuera
• Hervido
• Ahumado

107¿Para qué se usa el mortero en la cocina?

• Machacar especias
• Estirar la masa
• Rallar verduras
• Batir leche

108¿La carne de qué animal se come tradicionalmente en Acción de Gracias?

• Ternera
• Cordero
• Pollo
• Pavo

109¿Cómo se llama la comida con la que se rompe el ayuno al atardecer en Ramadán?

• Tarawih
• Imsak
• Suhur
• Iftar

110¿Para qué alimento se usa la expresión «al dente»?

• Pan
• Sopa
• Pasta
• Carne

111¿Cómo calienta los alimentos el horno microondas?

• Con una resistencia al rojo
• Soplando vapor caliente
• Haciendo vibrar las moléculas de agua
• Produciendo llama

112¿Por qué la olla a presión cocina más rápido?

• Emite microondas
• Usa más aceite
• Sala más el agua
• Aumenta la presión del vapor

113Además del dulce, el salado, el ácido y el amargo, ¿cuál es el quinto sabor básico?

• Graso
• Picante
• Metálico
• Umami

114Michelin, la empresa que da estrellas a los restaurantes, ¿qué fabrica en realidad?

• Queso
• Material de camping
• Neumáticos de coche
• Robot de cocina

115¿Cuántos mililitros tiene una cucharada estándar?

• 25
• 10
• 5
• 15

116Si echas un huevo al agua y se hunde, ¿qué significa?

• Está pasado
• Está cocido
• Tiene dos yemas
• Está fresco

117¿Qué simbolizan los fideos largos que se comen en el Año Nuevo chino?

• Amor
• Larga vida
• El azar
• Riqueza

118En la famosa Tomatina de España, ¿qué se lanza la gente?

• Sandía
• Calabaza
• Naranja
• Domates

119¿De qué depende que la cáscara del huevo sea blanca o marrón?

• De lo fresco que sea el huevo
• De la raza de la gallina
• Del pienso de la gallina
• De la edad de la gallina

120En Japón, ¿qué es un bento?

• Mercado de pescado
• Caja de comida individual
• Ceremonia del té
• Olla arrocera

121¿Por qué lloramos al cortar cebolla?

• Porque la cebolla está fría
• El gas que desprende irrita los ojos
• El olor fuerte provoca alergia
• El jugo de la cebolla salpica los ojos

122¿En qué consiste la cocción sous vide?

• Asar a la parrilla con carbón
• Salar y secar
• Freír en aceite muy caliente
• Baño de agua en una bolsa al vacío

123¿Qué reacción química dora la corteza del pan y la carne al cocinarlos?

• Fermentación
• Fotosíntesis
• Reacción de Maillard
• Electrólisis

124¿De qué país es la tradición de comer 12 uvas a las 12 de la noche en Nochevieja?

• Francia
• España
• Italia
• Grecia

125En Asia Oriental, ¿por qué está mal visto clavar los palillos de pie en el arroz?

• Recuerda al incienso de los funerales
• Se considera un insulto al cocinero
• Enfría el arroz
• Espanta la suerte