Cibo — domande di Serata Quiz

1Il sushi appartiene alla cucina di quale Paese?

• Corea
• Cina
• Giappone
• Thailandia

2La pizza si è diffusa nel mondo partendo dalla cucina di quale Paese?

• La Spagna
• Italia
• Grecia
• Francia

3Il taco è il piatto tradizionale di quale Paese?

• La Spagna
• Messico
• Brasile
• Perù

4La paella, il piatto di riso allo zafferano, è tipica di quale Paese?

• La Spagna
• Messico
• Italia
• Portogallo

5Il Pad Thai è il famoso piatto di noodle di quale Paese?

• Malesia
• Thailandia
• Vietnam
• Indonesia

6Il kimchi, a base di cavolo fermentato, è il piatto tradizionale di quale Paese?

• Cina
• Giappone
• Vietnam
• Corea

7Qual è l'ingrediente principale dell'hummus?

• Fagioli
• Lenticchie
• Ceci
• Piselli

8Quale frutto è l'ingrediente principale del guacamole?

• Limone
• Avocado
• Domates
• Mango

9L'hamburger prende il nome da quale città tedesca?

• Amburgo
• Berlin
• Francoforte
• Monaco di Baviera

10La baguette, il pane lungo e sottile, è il simbolo di quale Paese?

• La Spagna
• Francia
• Italia
• Germania

11Il ramen è la famosa zuppa di noodle della cucina di quale Paese?

• Filippine
• Giappone
• Vietnam
• Thailandia

12La zuppa di noodle pho appartiene alla cucina di quale Paese?

• Cambogia
• Thailandia
• Laos
• Vietnam

13Il gulasch, piatto di carne ricco di paprika, viene dalla cucina di quale Paese?

• Polonia
• l'Ungheria
• Austria
• Repubblica Ceca

14Il fish and chips è il piatto classico di quale Paese?

• Australia
• Inghilterra
• Irlanda
• Stati Uniti

15Il cous cous è il piatto tradizionale di quale regione?

• Europa meridionale
• Africa occidentale
• Nord Africa
• Asia meridionale

16Come si chiamano le polpette fritte a base di ceci o fave?

• Pakora
• Falafel (polpette fritte di ceci)
• Samosa
• Kibbeh

17Quale pianta è l'ingrediente principale del pesto?

• Maydanoz
• Menta
• Roka
• Basilico

18Quale ortaggio dà il colore rosso al borsch?

• Domates
• Peperone rosso
• Carota
• Barbabietola

19La tortilla messicana tradizionale si prepara con quale cereale?

• Riso
• Grano
• Egitto
• Orzo

20Il ceviche, pesce crudo marinato nel succo di limone, è il piatto nazionale di quale Paese?

• Perù
• Brasile
• Messico
• Cile

21Il nasi goreng, riso fritto, è tipico di quale Paese?

• Filippine
• Thailandia
• Vietnam
• Indonesia

22L'injera, pane piatto a lievitazione naturale, si mangia sulle tavole di quale Paese?

• Egitto
• Etiopia
• Il Marocco
• Nigeria

23Il riso jollof, speziato e al pomodoro, è il piatto famoso di quale regione?

• Africa orientale
• Africa occidentale
• Nord Africa
• Sudafrica

24Da dove arriva la poke bowl, preparata con pezzi di pesce crudo?

• Okinawa
• Hawaii
• Tahiti
• Bali

25Il chili con carne è il piatto simbolo di quale stato americano?

• Arizona
• Texas
• New Mexico
• California

26Con quale ingrediente si fa la schiuma sopra il cappuccino?

• Latte
• Albume d'uovo
• Panna
• Acqua

27In quale Paese è nata la prima bibita alla cola del mondo?

• Messico
• Inghilterra
• Germania
• Stati Uniti

28Quale vitamina è presente in abbondanza nel succo d'arancia?

• Vitamina B12
• Vitamina D
• Vitamina C
• Vitamina K

29Quale minerale abbonda nel latte e rinforza le ossa?

• Calcio
• Potassio
• Zinco
• Ferro

30Quale gas forma le bollicine nelle bevande gassate?

• Azoto
• Ossigeno
• Elio
• Anidride carbonica

31Quale sostanza contenuta nel caffè tiene svegli?

• Caffeina
• Nicotina
• Teobromina
• Taurina

32Come si chiama il processo che elimina i microbi dal latte riscaldandolo?

• Fermentazione
• Filtrazione
• Distillazione
• Pastorizzazione

33In quale Paese si è cominciato a bere il tè?

• Cina
• Inghilterra
• Giappone
• India

34Quale elettrodomestico si usa di solito per preparare uno smoothie?

• Frullatore
• Tostapane
• Macchina del caffè
• Forno

35In quale Paese è stato inventato l'espresso?

• Francia
• Turchia
• Italia
• Brasile

36Qual è la differenza principale tra tè nero e tè verde?

• Il clima in cui cresce
• Una specie di pianta diversa
• Il processo di ossidazione
• La stagione di raccolta

37Il matcha, tè verde in polvere della cerimonia del tè, è tipico di quale Paese?

• Cina
• Giappone
• India
• Corea

38Qual è il maggiore produttore di caffè al mondo?

• Vietnam
• Brasile
• Colombia
• Etiopia

39Come si prepara il caffè americano?

• Aggiungendo latte all'espresso
• Aggiungendo panna al caffè
• Aggiungendo acqua calda all'espresso
• Aggiungendo ghiaccio al caffè

40Con quale ingrediente si fanno le palline masticabili del bubble tea?

• Farina di riso
• Tapioca
• Amido di mais
• Gelatina

41Il kombucha si ottiene dalla fermentazione di quale bevanda?

• Latte
• Il succo
• Caffè
• Tè

42Qual è il continente d'origine del mate?

• Europa
• Africa
• Sud America
• Nord America

43Il masala chai, tè speziato al latte, è la bevanda di quale Paese?

• India
• Cina
• İran
• Giappone

44Quale agrume dà il profumo al tè Earl Grey?

• Arancia
• Limone
• Pompelmo
• Bergamotto

45Qual è lo zucchero naturalmente presente nel latte?

• Saccarosio
• Fruttosio
• Glucosio
• Lattosio

46Qual è il Paese d'origine della pianta del caffè?

• Brasile
• Etiopia
• Kenya
• Colombia

47Da quale regione arriva il kefir, bevanda di latte fermentato?

• Scandinavia
• Asia centrale
• I Balcani
• Il Caucaso

48Qual è la varietà di caffè più coltivata al mondo?

• Arabica
• Robusta
• Excelsa
• Liberica

49In quale Paese è stato inventato il frappé, il caffè freddo schiumoso?

• Italia
• Grecia
• Stati Uniti
• Francia

50Quale sostanza dà il sapore amaro all'acqua tonica?

• Tannino
• Chinino
• Acido citrico
• Caffeina

51Il cioccolato si ricava dai semi di quale albero?

• Cocco
• Cacao
• Caffè
• Dattero

52Il gelato è il dolce freddo tradizionale di quale Paese?

• La Spagna
• Francia
• Grecia
• Italia

53Qual è l'ingrediente principale della cheesecake?

• Latte in polvere
• Cioccolato
• Yoğurt
• Formaggio

54Lo sciroppo d'acero è il simbolo di quale Paese?

• Canada
• Stati Uniti
• Russia
• Norvegia

55Il marzapane si prepara macinando quale frutto secco?

• Pistacchio
• Badem
• Ceviz
• Fındık

56Il macaron, il colorato dolcetto di farina di mandorle, è tipico di quale Paese?

• Svizzera
• Italia
• Francia
• Belgio

57Il waffle è associato soprattutto a quale Paese?

• I Paesi Bassi
• Danimarca
• Germania
• Belgio

58Quale ingrediente si usa per far lievitare l'impasto di una torta?

• Lievito in polvere
• Vaniglia
• Amido
• Sale

59Il mochi, fatto con pasta di riso morbida, è il dolce di quale Paese?

• Giappone
• Thailandia
• Corea
• Cina

60Con quali due ingredienti si prepara la meringa?

• Albume e zucchero
• Panna e gelatina
• Latte e amido
• Farina e burro

61In Spagna i churros si mangiano tradizionalmente inzuppati in quale bevanda?

• Cioccolata calda
• Latte
• Caffè
• Tè

62A differenza del gelato, quale ingrediente non contiene il sorbetto?

• Latte
• Frutta
• Acqua
• Zucchero

63Come si ottiene la crosta croccante della crème brûlée?

• Caramellando lo zucchero
• Versando del miele
• Spolverando nocciole
• Sbriciolando biscotti

64In quale Paese è nato il brownie, il dolce al cioccolato intenso?

• Canada
• Inghilterra
• Stati Uniti
• Francia

65Quale di questi ingredienti non si trova nel cioccolato bianco?

• Pasta di cacao
• Latte in polvere
• Zucchero
• Burro di cacao

66Quale seme è l'ingrediente principale dell'halva di tahina?

• Girasole
• Lino
• Sesamo
• Papavero

67La ganache è una miscela di quali due ingredienti?

• Zucchero e acqua
• Cioccolato e panna
• Farina e burro
• Uova e latte

68Qual è il continente d'origine della pianta del cacao?

• Sud America
• Africa
• Asia
• Europa

69Il dulce de leche si ottiene cuocendo a lungo quali due ingredienti?

• Latte e zucchero
• Miele e burro
• Cacao e panna
• Uova e farina

70Il mooncake è il dolce delle feste di quale Paese?

• Thailandia
• Cina
• India
• Giappone

71La pavlova, dolce a base di meringa, prende il nome da chi?

• Da una regina
• Da una ballerina
• Da un pittore
• Da uno chef

72In quale città è nata la torta Sacher, al cioccolato con confettura di albicocche?

• Zurigo
• Parigi
• Berlin
• Vienna

73Qual è il maggiore produttore di cacao al mondo?

• Ghana
• Costa d'Avorio
• Brasile
• Indonesia

74Di quale Paese era Daniel Peter, che nel 1875 creò il cioccolato al latte?

• Svizzera
• Inghilterra
• Stati Uniti
• Belgio

75Il gulab jamun, fritto e immerso nello sciroppo, è il dolce di quale Paese?

• India
• Indonesia
• Messico
• Egitto

76Qual è la spezia più costosa al mondo in rapporto al peso?

• Cardamomo
• Pepe nero
• Zafferano
• Vaniglia

77Qual è la pasta verde e piccante servita con il sushi?

• Pesto
• Wasabi
• Guacamole
• Humus

78Il parmigiano è un formaggio di quale Paese?

• Francia
• I Paesi Bassi
• Svizzera
• Italia

79La feta, formaggio bianco e salato, è tipica di quale Paese?

• Bulgaria
• Italia
• Grecia
• Francia

80In quale continente si coltiva più riso al mondo?

• Africa
• L'America
• Asia
• Europa

81Quale organismo vivente fa lievitare l'impasto del pane?

• Alga
• Virus
• Muffa
• Lievito

82Dal punto di vista botanico, che cos'è il pomodoro?

• Cereale
• Ortaggio
• La radice
• Frutta

83Circa quale percentuale del peso dell'anguria è acqua?

• 70 per cento
• 50 per cento
• 30 per cento
• 90 per cento

84La paprika si ottiene essiccando e macinando quale ortaggio?

• Domates
• Barbabietola
• Peperone rosso
• Carota

85Il tofu si ricava dal latte di quale pianta?

• Cocco
• Avena
• Soia
• Badem

86Da quale fiore si ricava lo zafferano?

• Camomilla
• il tulipano
• Croco
• Rosa

87Da quale pianta si ricava la vaniglia?

• Albero della cannella
• Albero del cacao
• la palma
• l'orchidea

88Da quale parte della pianta si ricava la cannella?

• Dalla corteccia
• Dal fiore
• Dalle foglie
• Dai semi

89Da quale parte della pianta si ricava lo zenzero?

• Dalle foglie
• Dal fusto sotterraneo
• Dal frutto
• Dai semi

90Il gouda è un formaggio di quale Paese?

• I Paesi Bassi
• Germania
• Danimarca
• Belgio

91Qual è il maggiore produttore di olio d'oliva al mondo?

• Grecia
• La Spagna
• Turchia
• Italia

92Qual è la regione d'origine della patata?

• Sud America
• Europa
• Asia orientale
• Nord Africa

93Quale sostanza rende piccante il peperoncino?

• Capsaicina
• Acido citrico
• Mentolo
• Caffeina

94Quale spezia dà il colore giallo alla miscela di curry?

• Zafferano
• Cumino
• Zenzero
• Curcuma

95Con quale cereale si produce il bulgur?

• Riso
• Grano
• Egitto
• Orzo

96Il Roquefort, formaggio erborinato, si fa con il latte di quale animale?

• Pecora
• Bufala
• Capra
• Mucca

97Come si formano i buchi nell'Emmental, il formaggio svizzero?

• Dal gas prodotto dai batteri
• Dal sale che li scioglie
• Dalle larve che lo rosicchiano
• Da fori praticati nella forma

98Con quale scala si misura la piccantezza dei peperoncini?

• Celsius
• Scoville
• Richter
• Brix

99In quale Paese si trovano le storiche Isole delle Spezie, famose per chiodi di garofano e noce moscata?

• Madagascar
• Indonesia
• India
• Sri Lanka

100Dal punto di vista botanico, a quale gruppo appartiene l'arachide?

• Cereali
• Legumi
• Frutta secca
• Ortaggi a radice

101Come si chiama la padella cinese profonda usata per cuocere in fretta a fuoco vivo?

• Wok
• Pentola
• Griglia
• Güveç

102In quale continente si usano di più le bacchette?

• Asia
• Africa
• Europa
• Sud America

103La French press si usa per preparare quale bevanda?

• Ayran
• Latte
• Cacao
• Caffè

104Quale alimento, se conservato bene, non si guasta per migliaia di anni?

• Bal
• Il pane
• Carne
• Latte

105Quale processo è comune alla preparazione di yogurt, sottaceti e formaggio?

• Griglia
• Fermentazione
• Frittura
• Kavurma

106Come si chiama il metodo che insaporisce e conserva i cibi con il fumo?

• Essiccazione
• Salamoia
• Bollitura
• Affumicatura

107A cosa serve il mortaio in cucina?

• Pestare le spezie
• Stendere la pasta
• Grattugiare le verdure
• Montare il latte

108Nel Giorno del Ringraziamento si mangia tradizionalmente la carne di quale animale?

• Vitello
• Agnello
• Pollo
• Tacchino

109Come si chiama il pasto con cui si rompe il digiuno al tramonto durante il Ramadan?

• Tarawih
• Imsak
• Suhur
• Iftar

110L'espressione al dente descrive la cottura di quale alimento?

• Il pane
• Zuppa
• Pasta
• Carne

111Come riscalda i cibi il forno a microonde?

• Con una resistenza incandescente
• Soffiando vapore caldo
• Facendo vibrare le molecole d'acqua
• Producendo una fiamma

112Perché la pentola a pressione cuoce più in fretta?

• Emette microonde
• Usa più olio
• Sala di più l'acqua
• Aumenta la pressione del vapore

113Oltre a dolce, salato, acido e amaro, qual è il quinto gusto fondamentale?

• Grasso
• Piccante
• Metallico
• Umami

114Michelin, l'azienda che assegna le stelle ai ristoranti, che cosa produce in realtà?

• Formaggio
• Attrezzatura da campeggio
• Pneumatici per auto
• Robot da cucina

115A quanti millilitri corrisponde un cucchiaio standard?

• 25
• 10
• 5
• 15

116Se un uovo immerso nell'acqua va a fondo, che cosa significa?

• È vecchio
• È cotto
• Ha due tuorli
• È fresco

117Che cosa simboleggiano i noodle lunghi del Capodanno cinese?

• L'amore
• La lunga vita
• Il caso
• La ricchezza

118Che cosa si lanciano le persone alla Tomatina, la famosa festa spagnola?

• Anguria
• Zucca
• Arancia
• Domates

119Da che cosa dipende il colore bianco o marrone del guscio dell'uovo?

• Dalla freschezza dell'uovo
• Dalla razza della gallina
• Dal mangime della gallina
• Dall'età della gallina

120Che cos'è il bento in Giappone?

• Un mercato del pesce
• Un cestino da pranzo monoporzione
• Una cerimonia del tè
• Una pentola per il riso

121Perché ci lacrimano gli occhi quando tagliamo la cipolla?

• Perché la cipolla è fredda
• Il gas che si sprigiona irrita gli occhi
• L'odore pungente provoca allergia
• Il succo di cipolla schizza negli occhi

122In che cosa consiste la cottura sous vide?

• Griglia sulla brace
• Salatura ed essiccazione
• Frittura in olio bollente
• Bagno d'acqua in sacchetto sottovuoto

123Quale reazione chimica fa dorare la crosta del pane e la carne in cottura?

• Fermentazione
• Fotosintesi
• Reazione di Maillard
• Elettrolisi

124In quale Paese si usa mangiare 12 chicchi d'uva a mezzanotte di Capodanno?

• Francia
• La Spagna
• Italia
• Grecia

125Perché in Asia orientale è maleducato piantare le bacchette dritte nel riso?

• Ricorda l'incenso dei funerali
• È un insulto al cuoco
• Fa raffreddare il riso
• Porta sfortuna