Mâncare — întrebări din Seara de Quiz

1Din bucătăria cărei țări face parte sushi?

• Coreea
• China
• Japonia
• Thailanda

2Din bucătăria cărei țări s-a răspândit pizza în lume?

• Spania
• Italia
• Grecia
• Franța

3Taco este preparatul tradițional al cărei țări?

• Spania
• Mexic
• Brazilia
• Peru

4Paella, preparatul din orez cu șofran, aparține cărei țări?

• Spania
• Mexic
• Italia
• Portugalia

5Pad Thai este celebrul preparat cu tăiței al cărei țări?

• Malaezia
• Thailanda
• Vietnam
• Indonezia

6Kimchi, preparat din varză fermentată, este mâncarea tradițională a cărei țări?

• China
• Japonia
• Vietnam
• Coreea

7Care este ingredientul principal al humusului?

• Fasole
• Linte
• Năut
• Mazăre

8Ce fruct este ingredientul principal al pastei guacamole?

• Lămâie
• Avocado
• Domates
• Mango

9De la ce oraș german își ia numele hamburgerul?

• Hamburg
• Berlin
• Frankfurt
• München

10Cu ce țară este asociată bagheta, pâinea lungă și subțire?

• Spania
• Franța
• Italia
• Germania

11Ramen este celebra supă cu tăiței din bucătăria cărei țări?

• Filipine
• Japonia
• Vietnam
• Thailanda

12Supa cu tăiței pho provine din bucătăria cărei țări?

• Cambodgia
• Thailanda
• Laos
• Vietnam

13Gulașul, preparatul din carne cu multă boia, provine din bucătăria cărei țări?

• Polonia
• Ungaria
• Austria
• Cehia

14Fish and chips este preparatul clasic al cărei țări?

• Australia
• Anglia
• Irlanda
• SUA

15Cușcușul este preparatul tradițional al cărei regiuni?

• Europa de Sud
• Africa de Vest
• Africa de Nord
• Asia de Sud

16Cum se numesc chiftelele prăjite din pastă de năut sau bob?

• Pakora
• Falafel (chiftele prăjite din năut)
• Samosa
• Kibbeh

17Ce plantă este ingredientul principal al sosului pesto?

• Maydanoz
• Mentă
• Roka
• Busuioc

18De la ce legumă vine culoarea roșie a supei borș?

• Domates
• Ardei roșu
• Morcov
• Sfeclă roșie

19Din ce cereală se face tortilla mexicană tradițională?

• Orez
• Grâu
• Egipt
• Orz

20Ceviche, peștele crud marinat în zeamă de lămâie, este preparatul național al cărei țări?

• Peru
• Brazilia
• Mexic
• Chile

21Cu ce țară este asociat orezul prăjit nasi goreng?

• Filipine
• Thailanda
• Vietnam
• Indonezia

22Injera, pâinea plată făcută cu maia, se mănâncă în ce țară?

• Egipt
• Etiopia
• Maroc
• Nigeria

23Orezul jollof, cu roșii și condimente, este preparatul celebru al cărei regiuni?

• Africa de Est
• Africa de Vest
• Africa de Nord
• Africa de Sud

24De unde provine bolul poke, preparat cu bucăți de pește crud?

• Okinawa
• Hawaii
• Tahiti
• Bali

25Chili con carne este preparatul emblematic al cărui stat american?

• Arizona
• Texas
• New Mexico
• California

26Din ce este făcută spuma de deasupra unui cappuccino?

• Lapte
• Albuș de ou
• Frișcă
• Apă

27În ce țară a fost produsă prima băutură cola din lume?

• Mexic
• Anglia
• Germania
• SUA

28Ce vitamină se găsește din abundență în sucul de portocale?

• Vitamina B12
• Vitamina D
• Vitamina C
• Vitamina K

29Ce mineral se găsește din abundență în lapte și întărește oasele?

• Calciu
• Potasiu
• Zinc
• Fier

30Ce gaz formează bulele din băuturile carbogazoase?

• Azot
• Oxigen
• Heliu
• Dioxid de carbon

31Ce substanță din cafea te ține treaz?

• Cofeină
• Nicotină
• Teobromină
• Taurină

32Cum se numește procesul prin care laptele este încălzit pentru a distruge microbii?

• Fermentație
• Filtrare
• Distilare
• Pasteurizare

33În ce țară a început să se bea ceai pentru prima dată?

• China
• Anglia
• Japonia
• India

34Ce aparat se folosește de obicei pentru a prepara un smoothie?

• Blender
• Sandwich maker
• Espressor
• Cuptor

35În ce țară a fost inventat espresso?

• Franța
• Turcia
• Italia
• Brazilia

36Care este diferența principală dintre ceaiul negru și cel verde?

• Clima în care crește
• Specii de plante diferite
• Procesul de oxidare
• Sezonul de recoltare

37Matcha, ceaiul verde pudră din ceremonia ceaiului, este asociat cu ce țară?

• China
• Japonia
• India
• Coreea

38Care este cea mai mare țară producătoare de cafea din lume?

• Vietnam
• Brazilia
• Columbia
• Etiopia

39Cum se prepară cafeaua americano?

• Adăugând lapte în espresso
• Adăugând frișcă în cafea
• Adăugând apă fierbinte în espresso
• Adăugând gheață în cafea

40Din ce sunt făcute bilele masticabile din bubble tea?

• Făină de orez
• Tapioca
• Amidon de porumb
• Gelatină

41Din fermentarea cărei băuturi se obține kombucha?

• Lapte
• Suc
• Cafea
• Ceai

42De pe ce continent provine ceaiul mate?

• Europa
• Africa
• America de Sud
• America de Nord

43Masala chai, ceaiul cu lapte și condimente, este băutura cărei țări?

• India
• China
• İran
• Japonia

44Ce citric dă aroma ceaiului Earl Grey?

• Portocală
• Lămâie
• Grepfrut
• Bergamotă

45Care este zahărul prezent în mod natural în lapte?

• Zaharoză
• Fructoză
• Glucoză
• Lactoză

46Din ce țară provine planta de cafea?

• Brazilia
• Etiopia
• Kenya
• Columbia

47Din ce regiune provine kefirul, băutura din lapte fermentat?

• Scandinavia
• Asia Centrală
• Balcanii
• Caucaz

48Care este cel mai cultivat soi de cafea din lume?

• Arabica
• Robusta
• Excelsa
• Liberica

49În ce țară a fost inventată cafeaua rece spumoasă frappé?

• Italia
• Grecia
• SUA
• Franța

50Ce substanță dă gustul amar al apei tonice?

• Tanin
• Chinină
• Acid citric
• Cofeină

51Din semințele cărui arbore se face ciocolata?

• Cocos
• Cacao
• Cafea
• Curmal

52Gelato este înghețata tradițională a cărei țări?

• Spania
• Franța
• Grecia
• Italia

53Care este ingredientul principal al unui cheesecake?

• Lapte praf
• Ciocolată
• Yoğurt
• Brânză

54Cu ce țară este asociat siropul de arțar?

• Canada
• SUA
• Rusia
• Norvegia

55Marțipanul se face din ce fruct oleaginos măcinat?

• Fistic
• Badem
• Ceviz
• Fındık

56Macarons, prăjiturile colorate din făină de migdale, sunt asociate cu ce țară?

• Elveția
• Italia
• Franța
• Belgia

57Cu ce țară sunt asociate cel mai des gofrele?

• Țările de Jos
• Danemarca
• Germania
• Belgia

58Ce ingredient se folosește pentru a face aluatul de chec să crească?

• Praf de copt
• Vanilie
• Amidon
• Sare

59Mochi, desertul din aluat moale de orez, este specific cărei țări?

• Japonia
• Thailanda
• Coreea
• China

60Din ce două ingrediente se face bezeaua?

• Albuș de ou și zahăr
• Frișcă și gelatină
• Lapte și amidon
• Făină și unt

61În Spania, churros se mănâncă tradițional înmuiați în ce băutură?

• Ciocolată caldă
• Lapte
• Cafea
• Ceai

62Spre deosebire de înghețată, ce ingredient nu conține sorbetul?

• Lapte
• Fructe
• Apă
• Zahăr

63Cum se obține stratul crocant de deasupra unei crème brûlée?

• Prin caramelizarea zahărului
• Prin turnarea de miere
• Prin presărarea de alune
• Prin sfărâmarea de biscuiți

64În ce țară a apărut brownie-ul, prăjitura densă cu ciocolată?

• Canada
• Anglia
• SUA
• Franța

65Care dintre următoarele nu se găsește în ciocolata albă?

• Masă de cacao
• Lapte praf
• Zahăr
• Unt de cacao

66Ce sămânță este ingredientul principal al halvalei din tahini?

• Floarea-soarelui
• In
• Susan
• Mac

67Din ce două ingrediente este făcut ganache-ul?

• Zahăr și apă
• Ciocolată și frișcă
• Făină și unt
• Ouă și lapte

68De pe ce continent provine arborele de cacao?

• America de Sud
• Africa
• Asia
• Europa

69Dulce de leche se obține prin fierberea îndelungată a căror două ingrediente?

• Lapte și zahăr
• Miere și unt
• Cacao și frișcă
• Ouă și făină

70Prăjitura lunii (mooncake) este desertul de sărbătoare al cărei țări?

• Thailanda
• China
• India
• Japonia

71Desertul pavlova, pe bază de bezea, își ia numele de la cine?

• De la o regină
• De la o balerină
• De la un pictor
• De la un bucătar-șef

72În ce oraș s-a născut tortul Sacher, cu ciocolată și gem de caise?

• Zürich
• Paris
• Berlin
• Viena

73Care este cea mai mare țară producătoare de cacao din lume?

• Ghana
• Coasta de Fildeș
• Brazilia
• Indonezia

74Din ce țară era Daniel Peter, cel care a creat ciocolata cu lapte în 1875?

• Elveția
• Anglia
• SUA
• Belgia

75Gulab jamun, prăjit și înmuiat în sirop, este desertul cărei țări?

• India
• Indonezia
• Mexic
• Egipt

76Care este cel mai scump condiment din lume, raportat la greutate?

• Cardamom
• Piper negru
• Șofran
• Vanilie

77Cum se numește pasta verde și iute servită alături de sushi?

• Pesto
• Wasabi
• Guacamole
• Humus

78Brânza parmezan este specifică cărei țări?

• Franța
• Țările de Jos
• Elveția
• Italia

79Cu ce țară este asociată brânza feta, albă și sărată?

• Bulgaria
• Italia
• Grecia
• Franța

80Pe ce continent se cultivă cel mai mult orez?

• Africa
• America
• Asia
• Europa

81Ce organism viu face să crească aluatul de pâine?

• Algă
• Virus
• Mucegai
• Drojdie

82Din punct de vedere botanic, ce este roșia?

• Cereală
• Legumă
• Rădăcina
• Fructe

83Aproximativ ce procent din greutatea pepenelui verde este apă?

• 70 la sută
• 50 la sută
• 30 la sută
• 90 la sută

84Boiaua se obține prin uscarea și măcinarea cărei legume?

• Domates
• Sfeclă roșie
• Ardei roșu
• Morcov

85Din laptele cărei plante se face tofu?

• Cocos
• Ovăz
• Soia
• Badem

86Din ce floare se obține șofranul?

• Mușețel
• laleaua
• Brândușă
• Trandafir

87Din ce plantă se obține vanilia?

• Arborele de scorțișoară
• Arborele de cacao
• palmierul
• orhideea

88Din ce parte a plantei se obține scorțișoara?

• Din scoarță
• Din floare
• Din frunze
• Din semințe

89Din ce parte a plantei se obține ghimbirul?

• Din frunze
• Din tulpina subterană
• Din fruct
• Din semințe

90Brânza Gouda este specifică cărei țări?

• Țările de Jos
• Germania
• Danemarca
• Belgia

91Care este cea mai mare țară producătoare de ulei de măsline din lume?

• Grecia
• Spania
• Turcia
• Italia

92Din ce regiune provine cartoful?

• America de Sud
• Europa
• Asia de Est
• Africa de Nord

93Ce substanță dă iuțeala ardeiului iute?

• Capsaicină
• Acid citric
• Mentol
• Cofeină

94Ce condiment dă culoarea galbenă amestecului de curry?

• Șofran
• Chimion
• Ghimbir
• Turmeric

95Din ce cereală se face bulgurul?

• Orez
• Grâu
• Egipt
• Orz

96Din laptele cărui animal se face brânza Roquefort cu mucegai?

• Oaie
• Bivoliță
• Capră
• Vacă

97Cum se formează găurile din brânza elvețiană Emmental?

• Din gazul produs de bacterii
• Prin dizolvarea sării
• Prin roaderea larvelor
• Prin găurile făcute în formă

98Cu ce scară se măsoară iuțeala ardeilor?

• Celsius
• Scoville
• Richter
• Brix

99În ce țară se află istoricele Insule ale Mirodeniilor, celebre pentru cuișoare și nucșoară?

• Madagascar
• Indonezia
• India
• Sri Lanka

100Din punct de vedere botanic, în ce grupă intră arahidele?

• Cereale
• Leguminoase
• Nuci
• Legume rădăcinoase

101Cum se numește tigaia chinezească adâncă folosită pentru gătit rapid la foc mare?

• Wok
• Oală
• Grătar
• Güveç

102Pe ce continent se folosesc cel mai mult bețișoarele?

• Asia
• Africa
• Europa
• America de Sud

103Ce băutură se prepară cu un french press?

• Ayran
• Lapte
• Cacao
• Cafea

104Ce aliment nu se strică mii de ani dacă este păstrat corect?

• Bal
• Pâine
• Carne
• Lapte

105Ce proces este comun preparării iaurtului, murăturilor și brânzei?

• Grătar
• Fermentație
• Prăjire
• Kavurma

106Cum se numește metoda de a aroma și conserva alimentele cu fum?

• Uscare
• Saramură
• Fierbere
• Afumare

107La ce se folosește piulița în bucătărie?

• La pisat condimente
• La întins aluatul
• La ras legume
• La bătut laptele

108De Ziua Recunoștinței se mănâncă tradițional carnea cărui animal?

• Vită
• Miel
• Pui
• Curcan

109Cum se numește masa cu care se rupe postul la apus, în Ramadan?

• Tarawih
• Imsak
• Suhur
• Iftar

110Expresia al dente descrie gradul de fierbere al cărui aliment?

• Pâine
• Supă
• Paste
• Carne

111Cum încălzește alimentele cuptorul cu microunde?

• Cu o rezistență incandescentă
• Suflând abur fierbinte
• Făcând moleculele de apă să vibreze
• Producând flacără

112De ce gătește mai repede oala sub presiune?

• Emite microunde
• Folosește mai mult ulei
• Sărează mai mult apa
• Crește presiunea aburului

113Care este al cincilea gust de bază, pe lângă dulce, sărat, acru și amar?

• Gras
• Condimentat
• Metalic
• Umami

114Compania Michelin, cea care acordă stele restaurantelor, ce produce de fapt?

• Brânză
• Echipament de camping
• Anvelope auto
• Roboți de bucătărie

115Câți mililitri are o lingură standard?

• 25
• 10
• 5
• 15

116Ce înseamnă dacă un ou pus în apă se duce la fund?

• Este vechi
• Este fiert
• Are două gălbenușuri
• Este proaspăt

117Ce simbolizează tăițeii lungi mâncați de Anul Nou chinezesc?

• Dragostea
• Viață lungă
• Norocul
• Bogăția

118Cu ce se aruncă oamenii unii în alții la celebrul festival La Tomatina din Spania?

• Pepene verde
• Dovleac
• Portocală
• Domates

119De ce depinde culoarea albă sau maro a cojii de ou?

• De prospețimea oului
• De rasa găinii
• De hrana găinii
• De vârsta găinii

120Ce este bento în Japonia?

• O piață de pește
• O cutie cu prânz pentru o persoană
• O ceremonie a ceaiului
• O oală pentru orez

121De ce ne lăcrimează ochii când tăiem ceapă?

• Pentru că ceapa este rece
• Gazul eliberat irită ochii
• Mirosul puternic provoacă alergie
• Zeama de ceapă sare în ochi

122Ce este metoda de gătit sous vide?

• Grătar pe jar de cărbune
• Sărare și uscare
• Prăjire în ulei încins
• Baie de apă, în pungă vidată

123Ce reacție chimică rumenește coaja pâinii și carnea la prăjire?

• Fermentație
• Fotosinteză
• Reacția Maillard
• Electroliză

124Cărei țări îi aparține tradiția de a mânca 12 boabe de struguri la miezul nopții de Anul Nou?

• Franța
• Spania
• Italia
• Grecia

125De ce este nepoliticos, în Asia de Est, să înfigi bețișoarele drept în orez?

• Amintește de bețișoarele de la înmormântare
• Este o jignire la adresa bucătarului
• Răcește orezul
• Alungă norocul