Yemek — Kör Sıralama listeleri

1İtalyan Sofrası

Lasagna (İtalyan kat kat makarna) · Ravioli (İtalyan dolgulu makarna) · Gnocchi (İtalyan patates hamuru) · Spaghetti bolognese (kıymalı soslu spagetti) · Spaghetti alle vongole (midyeli makarna) · Risotto ai funghi (mantarlı risotto) · Pasta al pesto (fesleğen soslu makarna) · Spaghetti carbonara (yumurtalı peynirli spagetti) · Osso buco (İtalyan dana incik yahnisi) · Risotto alla milanese (safranlı İtalyan pilavı) · Parmigiana di melanzane (İtalyan fırın patlıcan) · Penne all'arrabbiata (acılı domates soslu makarna) · Fettuccine Alfredo (kremalı makarna) · Cacio e pepe (peynirli karabiberli makarna)

2Anadolu ve Komşuları

Köfte · Şiş kebap · Tavuk şiş · İskender · Lahmacun · Mantı · Pide · Adana kebap · Yaprak sarma · Kuzu tandır · Döner · Souvlaki (Yunan ızgara et şiş) · Ćevapi (Balkan ızgara köftesi)

3Balkanlardan Bozkıra

Moussaka (Yunan patlıcanlı fırın) · Pastitsio (Yunan fırın makarnası) · Goulash (Macar etli yahni) · Chicken paprikash (Macar kırmızı biberli tavuk) · Pierogi (Polonya dolgulu hamur) · Pelmeni (Rus etli mantısı) · Beef stroganoff (Rus kremalı et) · Chicken Kiev (tereyağlı pane tavuk) · Khachapuri (Gürcü peynirli pide) · Khinkali (Gürcü etli mantısı) · Plov (Orta Asya etli pilavı) · Lagman (Orta Asya etli erişte) · Beshbarmak (Kazak et ve hamur yemeği)

4Batı Avrupa Sofrası

Quiche Lorraine (Fransız tuzlu tart) · Ratatouille (Fransız sebze yahnisi) · Confit de canard (Fransız yavaş pişmiş ördek) · Steak frites (biftek ve patates) · Paella (İspanyol safranlı pilav) · Gambas al ajillo (İspanyol sarımsaklı karides) · Bacalhau (Portekiz tuzlu morina) · Piri piri chicken (Portekiz acılı tavuk) · Raclette (İsviçre eritilmiş peynir) · Fondue (İsviçre peynir fondü) · Wiener Schnitzel (Viyana pane dana) · Sauerbraten (Alman marine dana rostosu) · Käsespätzle (peynirli Alman eriştesi) · Köttbullar (İsveç köftesi, kremalı sos)

5İngiliz ve Amerikan Sofrası

Fish and chips (İngiliz balık ve patates) · Roast beef (İngiliz fırın dana) · Shepherd's pie (İngiliz patates püreli kıyma fırını) · Beef Wellington (hamurda pişmiş bonfile) · Meat pie (Avustralya etli hamur işi) · Irish stew (İrlanda kuzu ve patates yahnisi) · Sunday roast (İngiliz pazar rostosu, garnitürlü) · Chicken pot pie (tavuklu hamur işi) · Mac and cheese (Amerikan peynirli makarna) · Meatloaf (Amerikan fırın kıyma somunu) · Jambalaya (Louisiana baharatlı pilav) · Gumbo (Louisiana bamyalı et yahnisi)

6Latin Amerika Sofrası

Chili con carne (Meksika acılı kıymalı fasulye) · Fajitas (Meksika ızgara et ve biber dürüm) · Enchiladas (Meksika soslu dürüm fırın) · Tamale (Meksika mısır hamurunda dolgu) · Mole poblano (Meksika çikolatalı acı soslu tavuk) · Chiles rellenos (Meksika dolgulu biber) · Carne asada (Meksika ızgara dana dilim) · Ceviche (Peru limonlu çiğ balık) · Lomo saltado (Peru soya soslu et patates) · Empanada (Latin Amerika dolgulu börek) · Arepa (Venezuela dolgulu mısır ekmeği) · Pupusa (Salvador dolgulu mısır gözlemesi) · Churrasco (Brezilya şişte ızgara et) · Moqueca (Brezilya hindistancevizli balık) · Asado (Arjantin mangalda et) · Ropa vieja (Küba lif lif et yahnisi) · Jerk chicken (Jamaika baharatlı tavuk)

7Orta Doğu ve Afrika

Shakshuka (domates soslu yumurta) · Falafel · Mansaf (Ürdün yoğurtlu kuzu pilavı) · Kabsa (Arap baharatlı etli pilav) · Maqluba (ters çevrilen Filistin pilavı) · Koshari (Mısır pilav mercimek makarna) · Tajine (Fas güveç) · Couscous (Kuzey Afrika irmik pilavı) · Jollof rice (Batı Afrika domatesli pilav) · Suya (Nijerya baharatlı et şiş) · Doro wat (Etiyopya tavuk yahnisi) · Bobotie (Güney Afrika baharatlı kıyma fırını)

8Köri Sofrası

Tandoori chicken (Hint fırın tavuk) · Butter chicken (Hint tereyağlı tavuk) · Biryani (Hint baharatlı etli pilav) · Dal (Hint mercimek yemeği) · Chicken tikka masala (Hint soslu tavuk) · Chana masala (Hint baharatlı nohut) · Palak paneer (Hint ıspanaklı peynir) · Rogan josh (Keşmir kırmızı kuzu köri) · Vindaloo (çok acı Goa körisi) · Chicken korma (Hint kremalı tavuk) · Dosa (Hint çıtır pirinç krep) · Green curry (Tay yeşil köri) · Massaman curry (Tay hafif fıstıklı köri)

9Japon ve Kore Sofrası

Yakisoba (Japon soslu kızarmış erişte) · Ramen (Japon erişte çorbası) · Chicken teriyaki (Japon soslu tavuk) · Chicken katsu (Japon pane tavuk) · Sushi (Japon pirinçli çiğ balık) · Okonomiyaki (Japon lahanalı tuzlu krep) · Yakitori (Japon tavuk şiş) · Katsu curry (Japon köri soslu pane et) · Sukiyaki (Japon masada pişen et tencere) · Gyudon (Japon soğanlı dana üstü pilav) · Poke bowl (Hawaii çiğ balıklı pilav kâsesi) · Bibimbap (Kore karışık sebzeli pilav) · Korean BBQ (Kore masada ızgara) · Bulgogi (Kore soya marineli ızgara et) · Japchae (Kore sebzeli cam erişte) · Galbi (Kore marine ızgara kaburga)

10Çin ve Güneydoğu Asya

Jiaozi (Çin etli sebzeli mantı) · Kung pao chicken (Çin acılı fıstıklı tavuk) · Sweet and sour chicken (Çin tatlı ekşi tavuk) · Mapo tofu (Sichuan acılı tofu) · Peking duck (Pekin ördeği) · Chow mein (Çin sebzeli kızarmış erişte) · Hot pot (masada kaynayan Çin et sebze tenceresi) · Pad Thai (Tay kızarmış erişte) · Pho (Vietnam erişte çorbası) · Pad kra pao (Tay fesleğenli kıyma) · Nasi goreng (Endonezya kızarmış pilav) · Rendang (Endonezya baharatlı et yahnisi) · Satay (fıstık soslu et şiş) · Adobo (Filipin sirkeli soya et) · Hainanese chicken rice (Singapur haşlama tavuklu pilav)

11Akdeniz Çorbaları

Minestrone (İtalyan sebzeli makarnalı çorba) · Ribollita (Toskana ekmekli sebze çorbası) · Pasta e fagioli (İtalyan fasulyeli makarna çorbası) · Stracciatella (İtalyan yumurtalı et suyu çorbası) · Soupe à l'oignon (peynirli ekmekle Fransız soğan çorbası) · Bouillabaisse (Marsilya balık çorbası) · Vichyssoise (soğuk pırasa patates çorbası) · Bisque (Fransız kremalı kabuklu deniz ürünü çorbası) · Consommé (berrak Fransız et suyu) · Gazpacho (İspanyol soğuk domates çorbası) · Salmorejo (Kordoba koyu soğuk domates çorbası) · Ajoblanco (İspanyol soğuk badem sarımsak çorbası) · Sopa de ajo (ekmekli yumurtalı sarımsak çorbası) · Caldo gallego (Galiçya lahanalı fasulyeli çorba) · Caldo verde (Portekiz lahanalı patates çorbası) · Canja (Portekiz tavuklu pirinç çorbası) · Sopa de mariscos (İspanyol karidesli midyeli domatesli çorba)

12Doğu Avrupa Kaseleri

Borscht (Ukrayna pancar çorbası) · Solyanka (Rus ekşi turşulu et çorbası) · Shchi (Rus lahana çorbası) · Ukha (Rus berrak balık çorbası) · Okroshka (Rus soğuk kvaslı sebze çorbası) · Żurek (Polonya ekşi çavdar çorbası) · Rosół (Polonya tavuk suyu çorbası) · Rassolnik (Rus turşulu arpalı çorba) · Krupnik (Polonya arpalı sebzeli et çorbası) · Kulajda (Çek mantarlı ekşi krema çorbası) · Gulyásleves (Macar biberli dana çorbası) · Halászlé (Macar acılı balık çorbası) · Kharcho (Gürcü acılı etli pirinç çorbası)

13Balkanlar ve Ortadoğu

Ciorbă de burtă (Romanya ekşi işkembe çorbası) · Ciorbă de perișoare (Romanya ekşi köfteli çorba) · Tarator (Bulgar soğuk yoğurtlu salatalık çorbası) · Fasolada (Yunan beyaz fasulye çorbası) · Avgolemono (Yunan yumurtalı limonlu tavuk çorbası) · Mercimek çorbası · Ezogelin çorbası · Harira (Fas mercimekli nohutlu çorba) · Shorba (Arap etli sebzeli çorba) · Lablabi (Tunus ekmekli nohut çorbası) · Molokhia (Mısır yeşil yapraklı tavuk çorbası) · Ash reshteh (İran erişteli baklagil çorbası)

14Uzak Doğu Kaseleri

Miso çorbası (Japon soya ezmeli çorba) · Ramen (Japon erişte çorbası) · Udon (Japon kalın erişteli et suyu çorbası) · Samgyetang (Kore ginsengli bütün tavuk çorbası) · Kimchi jjigae (Kore kimçili acı güveç çorbası) · Tteokguk (Kore pirinç keki çorbası) · Seolleongtang (Kore sütlü beyaz kemik suyu çorbası) · Miyeokguk (Kore deniz yosunu çorbası) · Hot and sour soup (Çin ekşi acılı tofulu çorba) · Wonton soup (Çin mantılı et suyu çorbası) · Egg drop soup (Çin çırpılmış yumurtalı berrak çorba) · Niu rou mian (Tayvan etli erişte çorbası)

15Baharat Yolu Çorbaları

Tom yum (Tay ekşi acılı karides çorbası) · Tom kha gai (Tay hindistancevizli tavuk çorbası) · Khao soi (Kuzey Tay körili erişte çorbası) · Pho (Vietnam etli pirinç eriştesi çorbası) · Bún bò Huế (Vietnam acılı dana erişte çorbası) · Canh chua (Vietnam ekşi balık çorbası) · Laksa (Malezya hindistancevizli acılı erişte çorbası) · Soto ayam (Endonezya zerdeçallı tavuk çorbası) · Bakso (Endonezya köfteli erişte çorbası) · Rawon (Cava siyah cevizli dana çorbası) · Sinigang (Filipin ekşi demirhindili çorba) · Tinola (Filipin zencefilli tavuk çorbası) · Mohinga (Myanmar balıklı pirinç eriştesi çorbası) · Sambar (Güney Hint mercimekli sebze çorbası) · Rasam (Güney Hint ekşi biberli demirhindi çorbası) · Mulligatawny (Hint kökenli körili mercimek çorbası) · Thukpa (Tibet erişteli et çorbası) · Manchow soup (Hint-Çin acılı sebzeli çıtır erişteli çorba)

16Kış Günü Kaseleri

Erwtensoep (Hollanda koyu bezelye çorbası) · Cullen skink (İskoç füme balıklı patates çorbası) · Scotch broth (İskoç arpalı kuzu çorbası) · Kartoffelsuppe (Alman sebzeli patates çorbası) · Ärtsoppa (İsveç sarı bezelye çorbası) · Lohikeitto (Fin kremalı somon çorbası) · Clam chowder (New England kremalı midye çorbası) · Chicken noodle soup (Amerikan tavuklu erişte çorbası) · Broccoli cheddar soup (Amerikan kaşarlı brokoli çorbası) · Corn chowder (Amerikan kremalı mısır patates çorbası) · Cioppino (San Francisco domatesli deniz ürünleri çorbası) · Matzo ball soup (Yahudi hamur toplu tavuk çorbası) · Domates çorbası · Kremalı mantar çorbası · Balkabağı çorbası

17Latin Amerika Kaseleri

Tortilla soup (Meksika çıtır tortillalı domates tavuk çorbası) · Pozole (Meksika iri mısırlı et çorbası) · Sopa de lima (Yucatán limonlu tavuk çorbası) · Caldo de res (Meksika etli sebzeli et suyu) · Ajiaco (Kolombiya patatesli tavuk çorbası) · Sancocho (Latin Amerika etli köklü sebzeli çorba) · Locro (And mısırlı fasulyeli et çorbası) · Chupe (Peru patatesli süt ve karidesli koyu çorba) · Sopa de frijoles negros (Küba baharatlı siyah fasulye çorbası) · Callaloo (Karayip yeşil yapraklı hindistancevizli çorba) · Mondongo (Latin Amerika işkembe çorbası) · Cazuela (Şili etli mısırlı balkabaklı çorba) · Fanesca (Ekvador on iki tahıllı balıklı çorba)

18Fast Food Klasikleri

Hamburger · Cheeseburger · Çift köfteli burger · Tavuk burger · Acılı tavuk burger · Vejetaryen burger · Balık burger · Hot dog · Kızarmış tavuk sandviç · Kızarmış tavuk · Kızarmış tavuk kovası · Kore usulü kızarmış tavuk (soslu çıtır) · Çıtır tavuk parçaları · Tavuk nugget · Tavuk kanadı · Balık ve patates (İngiliz fish and chips)

19Çıtır Atıştırmalıklar

Patates kızartması · Baharatlı patates · Patates dilimleri · Tatlı patates kızartması · Peynirli patates · Soğan halkası · Mozzarella çubukları · Kızarmış mantar · Biber dolgulu çıtır · Kızarmış kalamar · Poutine (Kanada: patates, peynir ve sos) · Patlamış mısır · Pretzel (Alman tuzlu simit)

20Pizza Fırını

Margherita pizza · Sucuklu pizza · Karışık pizza · Sebzeli pizza · Dört peynirli pizza · Tavuklu pizza · Mantarlı pizza · Ton balıklı pizza · Dönerli pizza · Pizza dilimi · Pizza rulo · Calzone (kapalı pizza) · Sarımsaklı ekmek · Focaccia (İtalyan zeytinyağlı ekmek) · Arancini (İtalyan kızarmış pirinç topu)

21Sandviç Vitrini

Sandviç · Club sandviç · Panini (İtalyan bastırılmış tost) · Kruvasan sandviç · Bagel sandviç (halka ekmek arası) · Biftekli sandviç · Kıymalı sandviç · Köfteli sandviç · Ton balıklı sandviç · Peynirli sandviç · Tavuk şinitzel sandviç · Philly cheesesteak (peynirli biftek dilimli sandviç)

22Sokak Büfesi

Tavuk döner · Et döner · Dürüm · Falafel dürüm · Lahmacun · Pide · Kumpir · Simit · Şavurma (Arap usulü döner) · Gyro (Yunan döner sarması) · Tost · Karışık tost

23Tortilla Tezgâhı

Taco (Meksika dolgulu mısır ekmeği) · Burrito (Meksika dolgulu dürüm) · Quesadilla (Meksika peynirli tortilla) · Nachos (peynirli mısır cipsi) · Fajita dürüm (Meksika ızgara etli tortilla) · Balık taco · Burrito bowl (dürümsüz burrito kâsesi) · Taco salatası · Mısır cipsi ve salsa · Tortilla wrap · Sebzeli wrap · Sezar wrap · Çıtır tavuk wrap

24Asya Sokak Lezzetleri

Sushi rulo (Japon pirinçli yosun sarması) · Poke bowl (Hawaii çiğ balıklı pilav kâsesi) · Noodle kutusu (Çin usulü kutuda erişte) · Kızarmış noodle · Kızarmış pirinç · Dim sum (Çin buharda küçük mantılar) · Çin mantısı · Bao (Çin buharda dolgulu ekmek) · Kimbap (Kore pirinçli yosun sarması) · Tteokbokki (Kore acı soslu pirinç keki) · Pad thai (Tay kızarmış erişte) · Çin böreği · Samosa (Hint dolgulu kızarmış börek) · Pakora (Hint sebzeli kızartma) · Körili pilav · Karides tempura · Tempura (Japon hafif hamurlu kızartma) · Katsu sando (Japon pane tavuk sandviç) · Takoyaki (Japon ahtapotlu hamur topu)

25Kızartma Tabağı

Patates kızartması · Tatlı patates kızartması · Patates kroket · Rösti (İsviçre patates mücveri) · Kızarmış patlıcan · Kızarmış kabak · Kızarmış biber · Sebze kızartması · Sebze cipsi · Tempura sebze (Japon hafif hamurlu sebze kızartması) · Kızarmış soğan · Kızarmış muz

26Pilav ve Tahıllar

Pilav · Bulgur pilavı · Kuskus · Sade makarna · Şehriyeli pilav · Domatesli pilav · Sebzeli pilav · Meksika pilavı · Kızarmış pirinç · Polenta (İtalyan mısır lapası) · Kinoa pilavı · Pirinç salatası

27Taze Salatalar

Yeşil salata · Sezar salata · Domates salatası · Yunan salatası · Roka salatası · Marul salatası · Salatalık salatası · Pancar salatası · Havuç salatası · Waldorf salata (elmalı cevizli salata) · Japon salatası (soslu ince doğranmış salata) · Mısır salatası · Avokado salatası · Caprese salata (domates, mozzarella, fesleğen)

28Piknik Salataları

Patates salatası · Kinoa salatası · Lahana salatası · Mercimek salatası · Nohut salatası · Fasulye salatası · Makarna salatası · Tabule (Lübnan maydanozlu bulgur salatası) · Kırmızı lahana salatası · Coleslaw (mayonezli lahana salatası) · Yeşil fasulye salatası · Kuskus salatası

29Fırından ve Közden

Fırında patates · Patates graten · Fırında sarımsaklı patates · Fırında tatlı patates · Fırında sebze · Fırında karnabahar · Fırında balkabağı · Fırında fasulye · Fırında mantar · Fırında Brüksel lahanası · Fırında kabak · Fırında domates · Közlenmiş biber · Izgara sebze · Közde mısır · Izgara kuşkonmaz · Izgara mantar

30Hafif Pişmiş Sebzeler

Buharda sebze · Haşlanmış brokoli · Sote mantar · Sote ıspanak · Sote bezelye · Sote taze fasulye · Sarımsaklı brokoli · Sote sebze · Karamelize soğan · Edamame (haşlanmış soya fasulyesi) · Haşlanmış patates · Mısır koçanı

31Püreler ve Ezmeler

Patates püresi · Tatlı patates püresi · Havuç püresi · Bezelye püresi · Kereviz püresi · Kremalı ıspanak · Kremalı mısır · Nohut püresi · Humus · Babagannuş (közlenmiş patlıcan ezmesi) · Guakamole (avokado ezmesi) · Tzatziki (Yunan cacığı)

32Sofraya İlk Gelenler

Sarımsaklı ekmek · Peynirli ekmek · Bruschetta (İtalyan domatesli kızarmış ekmek) · Peynir tabağı · Yaprak sarma · Turşu · Salatalık turşusu · Lahana turşusu · Kimçi (Kore fermente lahana) · Pancar turşusu · Jalapeño turşusu · Salsa (Meksika domates sosu)

33Pastane Vitrini

Çikolatalı pasta · Çilekli pasta · Red velvet pasta · Rulo pasta · Dondurmalı pasta · Tres leches pastası (üç sütlü Latin pasta) · Kara Orman pastası · Sachertorte (Viyana kayısılı çikolatalı pasta) · Ekler · Milföy · Kupkek · Kek pop · Çikolata kaplı çilek

34Kafe Menüsü

Waffle · Krep · Pankek · Donut · Çikolatalı kruvasan · Tarçınlı çörek · Churros (İspanyol şekerli kızarmış hamur) · Cannoli (İtalyan kremalı çıtır rulo) · Pastel de nata (Portekiz kremalı mini tart) · Muffin · Cheesecake · Brownie

35Çay Saati

Çikolatalı kurabiye · Zencefilli kurabiye · Yulaflı kurabiye · Fıstık ezmeli kurabiye · Tereyağlı kurabiye · Kremalı bisküvi · Biscotti (İtalyan sert kurabiye) · Madlen (Fransız küçük kek) · Makaron · Gofret · Beze · Havuçlu kek · Mermer kek · Muzlu kek · Pandispanya · Çikolatalı kek

36Dünya Tatlıcısı

Baumkuchen (Alman halkalı ağaç pastası) · Tarte Tatin (ters elmalı Fransız turtası) · Banoffee pie (muzlu karamelli İngiliz tatlısı) · Opera pastası (kahveli çikolatalı Fransız pastası) · Sticky toffee puding (hurmalı karamel soslu kek) · Mont Blanc (kestane kremalı tatlı) · Clafoutis (Fransız vişneli fırın tatlısı) · Krep Suzette (portakal soslu krep) · Lamington (Avustralya hindistancevizli kek) · Badem ezmesi · Krem karamel · Profiterol

37Yemek Sonrası Tatlılar

Vanilyalı puding · Çikolatalı puding · Krem brüle · Panna cotta (İtalyan sütlü jöle) · Çikolatalı mus · Kremalı çilek · Fırında elma · Ekmek pudingi · Meyveli crumble (kırıntılı meyve tatlısı) · Sufle · Pavlova (bezeli meyveli pasta) · Çikolata fondü · Elmalı turta · Balkabaklı turta · Pekan cevizli turta · Limonlu tart · Meyveli tart · Elmalı ştrudel (Avusturya elmalı milföy)

38Yaz Serinliği

Çikolatalı dondurma · Vanilyalı dondurma · Çilekli dondurma · Fıstıklı dondurma · Sorbe · Dondurulmuş yoğurt · Buzlu şeker · Dondurmalı sandviç · Sundae (soslu dondurma kupu) · Banana split · Meyveli yoğurt · Meyve salatası

39Şekerci Dükkanı

Bitter çikolata · Sütlü çikolata · Beyaz çikolata · Çikolatalı truf · Pralin (fındıklı çikolata) · Nugat · Fındık kreması · Marshmallow · Karamelli şeker · Jelibon · Lolipop · Pamuk şeker · Karamelli patlamış mısır

40Kahve Sofrası

Espresso · Americano · Latte · Kapuçino · Filtre kahve · Sütlü kahve · Türk kahvesi · Flat white (yoğun sütlü espresso) · Macchiato · Cortado (az sütlü espresso) · Ristretto (kısa çekim espresso) · Lungo (uzun çekim espresso) · Doppio (çift espresso) · Latte macchiato · Piccolo latte (küçük latte) · Kafeinsiz kahve · Café au lait (Fransız sütlü kahve) · Arap kahvesi

41Aromalı Kahve Keyfi

Mocha · Beyaz mocha · Karamelli latte · Vanilyalı latte · Fındıklı latte · Karamelli macchiato · Balkabaklı latte · Espresso con panna (kremalı espresso) · Affogato (dondurmalı espresso) · Tarçınlı kahve · Kakuleli kahve · Bicerin (Torino kahve çikolata krema karışımı) · Marocchino (kakaolu köpüklü küçük espresso) · Café bombón (İspanyol yoğun şekerli sütlü espresso)

42Çay Çeşitleri

Siyah çay · Yeşil çay · Beyaz çay · Bitki çayı · Meyve çayı · Earl Grey · Sütlü çay · Limonlu çay · Elmalı çay · Portakallı çay · Ahududu çayı · Yasemin çayı · Chai latte (baharatlı sütlü çay) · Matcha (toz Japon yeşil çayı)

43Şifalı Bitki Çayları

Nane çayı · Papatya çayı · Ihlamur çayı · Zencefil çayı · Adaçayı · Kuşburnu çayı · Melisa çayı · Rezene çayı · Kekik çayı · Karanfil çayı · Tarçın çayı · Ekinezya çayı · Lavanta çayı · Gül çayı · Hibiskus çayı

44Kış Akşamı Keyfi

Sıcak çikolata · Kakao · Salep · Ballı süt · Tarçınlı süt · Bitter sıcak çikolata · Beyaz sıcak çikolata · Naneli sıcak çikolata · Zerdeçallı süt · Sıcak elma suyu · Sıcak badem sütü · Sıcak yulaf sütü · Sıcak soya sütü · Sıcak zencefilli limonata · Vanilyalı sıcak süt · Sıcak hindistan cevizi sütü

45Dünya Çay Turu

Rooibos çayı (Güney Afrika kırmızı çayı) · Sencha (Japon yeşil çayı) · Genmaicha (kavrulmuş pirinçli Japon çayı) · Hojicha (kavrulmuş Japon yeşil çayı) · Oolong çayı (yarı fermente Çin çayı) · Pu-erh çayı (fermente Çin çayı) · Darjeeling (Hint siyah çayı) · Assam çayı (Hint koyu siyah çayı) · Ceylon çayı (Sri Lanka siyah çayı) · Masala chai (Hint baharatlı sütlü çay) · Mate (Güney Amerika bitki çayı) · Teh tarik (Malezya köpüklü sütlü çay) · Noon chai (Keşmir tuzlu pembe çay) · Po cha (Tibet tereyağlı tuzlu çay) · Yuja-cha (Kore ballı yuzu çayı) · Hong Kong sütlü çayı (koyu demli, yoğun sütlü) · Karak chai (Körfez kakuleli koyu sütlü çay) · Kahwa (Keşmir safranlı bademli yeşil çay) · Wedang jahe (Endonezya palmiye şekerli zencefil çayı)

46Kafe Tezgahı

Soğuk kahve · Cold brew (soğuk demleme kahve) · Frappe (köpüklü buzlu kahve) · Buzlu latte · Buzlu mocha · Espresso tonik (tonikli espresso) · Buzlu americano · Buzlu espresso · Buzlu matcha latte · Buzlu chai latte · Buzlu karamelli macchiato · Soğuk kakao · Nitro cold brew (azotlu soğuk kahve) · Buzlu vanilyalı latte · Bubble tea (tapyoka topçuklu sütlü çay) · Tay buzlu çayı (Tayland sütlü buzlu çay)

47Yaz Bahçesi

Buzlu çay · Meyveli buzlu çay · Buzlu yeşil çay · Limonlu buzlu çay · Şeftalili buzlu çay · Naneli buzlu çay · Buzlu hibiskus çayı · Karpuz suyu · Kavun suyu · Limonata · Naneli limonata · Çilekli limonata · Salatalıklı limonlu su · Ahududulu limonata · Çarkıfelek limonatası · Zencefilli limonata

48Sütlü Bardaklar

Süt · Badem sütü · Yulaf sütü · Soya sütü · Hindistan cevizi sütü · Çikolatalı süt · Muzlu süt · Kefir · Çilekli milkshake · Çikolatalı milkshake · Vanilyalı milkshake · Kahveli milkshake · Meyveli kefir · Çikolatalı badem sütü

49Sağlıklı Yudumlar

Çilekli smoothie · Muzlu smoothie · Mangolu smoothie · Yeşil smoothie · Açaí smoothie (Brezilya açaí meyveli) · Protein içeceği · Domates suyu · Havuç suyu · Hindistan cevizi suyu · Havuç-portakal suyu · Aloe vera suyu · Sporcu içeceği · Kombucha (fermente çay)

50Meyve Sıkacağı

Portakal suyu · Elma suyu · Nar suyu · Vişne suyu · Şeftali suyu · Ananas suyu · Mango suyu · Üzüm suyu · Greyfurt suyu · Kızılcık suyu · Yaban mersini suyu · Dut suyu · Şeker kamışı suyu

51Bakkal Dolabı

Maden suyu · Kola · Enerji içeceği · Soda · Tonik · Zencefilli gazoz · Meyveli gazoz · Kremalı soda · Limonlu soda · Portakallı soda · Meyveli maden suyu · Gazoz · Elmalı gazoz · Sujeonggwa (Kore tarçınlı hurmalı soğuk içecek) · Chicha morada (Peru mor mısır içeceği)

52Dünya Turu

Horchata (Meksika pirinçli tarçınlı içecek) · Lassi (Hint yoğurtlu içecek) · Mango lassi (Hint mangolu yoğurt içeceği) · Tepache (Meksika fermente ananas içeceği) · Agua fresca (Meksika meyveli hafif soğuk su) · Chinotto (İtalyan acı portakallı gazoz) · Sikhye (Kore tatlı pirinç içeceği) · Mugicha (Japon soğuk arpa çayı) · Ramune (Japon bilyeli şişe gazozu) · Oliang (Tay buzlu siyah kahve) · Cendol (Malezya hindistancevizli yeşil jöleli içecek) · Jallab (Orta Doğu hurma ve gül suyu şerbeti) · Falooda (Hint gül şuruplu sütlü tel jöleli içecek) · Thandai (Hint bademli baharatlı soğuk süt)

53Dolma Sarma Sofrası

Biber dolması · Yaprak sarma · Lahana sarma · Kabak dolması · Domates dolması · Enginar dolması · Etli kabak dolması · Etli biber dolması · Etli yaprak sarma · Karnıyarık · Patlıcan oturtma · Patates oturtma · Patlıcan musakka · Etli enginar

54Köfte Sofrası

İzmir köfte · Kadınbudu köfte · Akçaabat köfte · İnegöl köfte · Terbiyeli köfte · Ekşili köfte · Şiş köfte · Bulgurlu köfte · Kuru köfte · Fırında köfte patates · Tepsi kebabı · Ali Nazik · Patlıcan kebabı · Soğan kebabı

55Kırmızı Et Sofrası

Tas kebabı · Orman kebabı · Hünkâr beğendi · Güveç · Etli güveç · Saç kavurma · Kavurma · Çoban kavurma · Sote et · Kuzu tandır · Kuzu incik · Fırın kuzu · Kuzu şiş · Et haşlama · Ciğer tava · Arnavut ciğeri

56Tavuk Sofrası

Tavuk sote · Tavuklu pilav · Fırın tavuk · Beğendili tavuk · Tavuk şiş · Tavuk kanat · Fırında tavuk but · Sebzeli tavuk · Tavuklu güveç · Tavuklu bulgur · Fırında sebzeli tavuk · Tavuk haşlama · Mantarlı tavuk · Tavuklu erişte · Piliç çevirme

57Pilav ve Hamur İşleri

İç pilav · Perde pilavı · Özbek pilavı · Etli pilav · Nohutlu pilav · Sebzeli bulgur pilavı · Mercimekli bulgur pilavı · Kıymalı bulgur pilavı · Mantı · Erişte · Kıymalı erişte · Fırında makarna · Yoğurtlu makarna · Kıymalı makarna · Kıymalı yumurtalı börek

58Sulu Tencere Yemekleri

Kuru fasulye · Etli kuru fasulye · Mercimek yemeği · Etli mercimek · Nohut yemeği · Etli nohut · Bezelye yemeği · Türlü · Sebzeli güveç · Pırasa yemeği · Kereviz yemeği · Ispanak yemeği · Taze fasulye yemeği · Bamya yemeği · Karnabahar yemeği · Kabak yemeği · Patlıcan yemeği · Patates yemeği · Etli kapuska · Kıymalı lahana

59Lokanta Klasikleri

Mercimek çorbası · Ezogelin çorbası · Tarhana çorbası · Yayla çorbası · Domates çorbası · Düğün çorbası · Yoğurt çorbası · Tavuk suyu çorbası · Terbiyeli tavuk çorbası · Süzme mercimek çorbası · Yeşil mercimek çorbası · Sütlü çorba · Naneli yoğurt çorbası · Uşak tarhana çorbası · Pirinç çorbası · Domatesli pirinç çorbası · Tavuklu pirinç çorbası

60Etli Kazanlar

İşkembe çorbası · Kelle paça çorbası · Paça çorbası · Terbiyeli işkembe · Dana paça · Kuzu paça · Beyran · Tandır çorbası · Arabaşı çorbası · Kıymalı çorba · Köfteli çorba · Sulu köfte · Yuvalama · Analı kızlı çorbası · Ekşili çorba · Lebeniye çorbası

61Hamur ve Erişte

Erişte çorbası · Mercimekli erişte çorbası · Tavuklu erişte çorbası · Tutmaç çorbası · Umaç çorbası · Kesme çorbası · Sütlü kesme çorbası · Kulaklı çorba · Oğmaç çorbası · Miyane çorbası · Bulamaç çorbası · Un çorbası · Şehriye çorbası · Tavuklu şehriye çorbası · Domatesli şehriye çorbası · Arpa şehriye çorbası · Tel şehriye çorbası

62Bulgur ve Bakliyat

Bulgur çorbası · Yoğurtlu bulgur çorbası · Yarma çorbası · Göce çorbası · Pıtpıt çorbası · Gendime çorbası · Sakala çarpan çorbası · Toyga çorbası · Ayran aşı · Öksüz çorbası · Mahluta çorbası · Malhıta çorbası · Alaca çorba · Nohut çorbası · Kuru fasulye çorbası · Nohutlu yoğurt çorbası

63Bahçe Yeşillikleri

Ispanak çorbası · Pazı çorbası · Karalahana çorbası · Lahana çorbası · Semizotu çorbası · Ebegümeci çorbası · Isırgan çorbası · Madımak çorbası · Pırasa çorbası · Taze fasulye çorbası · Bamya çorbası · Enginar çorbası · Yoğurtlu ıspanak çorbası · Yoğurtlu kabak çorbası · Sebze çorbası

64Kremalı Sebzeler

Mısır çorbası · Patates çorbası · Mantar çorbası · Brokoli çorbası · Kereviz çorbası · Karnabahar çorbası · Havuç çorbası · Balkabağı çorbası · Kestane çorbası · Badem çorbası · Pancar çorbası · Şalgam çorbası · Mercimekli sebze çorbası · Mantarlı tavuk çorbası · Kabak çorbası · Bezelye çorbası

65Yoğurtlu Mezeler

Cacık · Haydari · Yoğurtlu kabak · Yoğurtlu semizotu · Yoğurtlu ıspanak · Yoğurtlu patlıcan · Sarımsaklı yoğurt · Yoğurtlu havuç · Yoğurtlu kereviz · Yoğurtlu kızartma · Yoğurtlu bakla · Yoğurtlu pancar · Tarator · Havuç tarator · Kereviz tarator · Atom

66Güneydoğu Mezeleri

Acılı ezme · Muhammara · Humus · Abugannuş · Pastırmalı humus · Acuka · Patlıcan ezmesi · Patlıcan salatası · Közlenmiş biber · Közlenmiş patlıcan · Sarımsaklı köz biber · Çiğ köfte · Mercimek köftesi · Kısır · Sumaklı soğan · Soğan piyazı · Gavurdağı salatası

67Meyhane Sofrası

Lakerda · Çiroz · Levrek marin · Ahtapot salatası · Kalamar tava · Karides tava · Midye tava · Midye dolma · Karides güveç · Deniz börülcesi · Kavun peynir · Ezine peyniri · Fava · Girit mezesi · Çerkez tavuğu · Topik

68Mücver ve Börek

Kabak mücveri · Patates mücveri · Sigara böreği · Paçanga böreği · Kızarmış patlıcan · Kızarmış biber · Kızarmış kabak · Şakşuka · Soslu patlıcan · Köpoğlu · Kabak çiçeği kızartması · Patates köftesi · İçli köfte · Arnavut ciğeri

69Salata ve Turşular

Piyaz · Çoban salata · Roka salatası · Patates salatası · Semizotu salatası · Nar ekşili salata · Turp salatası · Pancar salatası · Mercimek salatası · Nohut salatası · Kırmızı lahana salatası · Rus salatası · Lahana turşusu · Salatalık turşusu · Biber turşusu · Karışık turşu · Pancar turşusu

70Zeytinyağlı Klasikler

Zeytinyağlı taze fasulye · Zeytinyağlı enginar · Zeytinyağlı dolma · Yaprak sarma · Zeytinyağlı biber dolması · Zeytinyağlı lahana sarması · Kabak çiçeği dolması · Zeytinyağlı bakla · Zeytinyağlı barbunya · Fasulye pilaki · Barbunya pilaki · İmam bayıldı · Zeytinyağlı patlıcan

71Anne Usulü Zeytinyağlılar

Zeytinyağlı pırasa · Zeytinyağlı kereviz · Zeytinyağlı bezelye · Zeytinyağlı yer elması · Zeytinyağlı ıspanak kökü · Zeytinyağlı kabak · Zeytinyağlı semizotu · Zeytinyağlı ıspanak · Zeytinyağlı pazı · Zeytinyağlı bamya · Zeytinyağlı karnabahar · Şevketi bostan

72Mandıra Sofrası

Beyaz peynir · Kaşar peyniri · Tulum peyniri · Örgü peyniri · Lor peyniri · Dil peyniri · Ezine peyniri · Çeçil peyniri · Hellim · Labne · Çökelek · Otlu peynir · Yoğurt · Süzme yoğurt · Kaymak · Tereyağı

73Tatlı Köşe

Bal · Bal kaymak · Çilek reçeli · Vişne reçeli · Kayısı reçeli · İncir reçeli · Gül reçeli · Ayva reçeli · Portakal reçeli · Pekmez · Tahin pekmez · Fındık ezmesi · Tahin helvası · Kuru kayısı · Ceviz · Fındık · Kavun · Karpuz peynir

74Zeytin ve Yeşillik

Siyah zeytin · Yeşil zeytin · Kırma zeytin · Kekikli zeytin · Zeytin ezmesi · Acuka · Domates · Salatalık · Yeşil biber · Roka · Maydanoz · Taze nane · Turp · Közlenmiş biber · Söğüş

75Yumurtanın Halleri

Sahanda yumurta · Haşlanmış yumurta · Rafadan yumurta · Menemen · Çılbır · Kaygana · Peynirli omlet · Sebzeli omlet · Mantarlı omlet · Kaşarlı omlet · Ispanaklı yumurta · Fırında yumurta · Yumurtalı ekmek · Peynirli yumurta

76Sıcak Kahvaltılıklar

Sucuk · Pastırma · Kavurma · Kahvaltılık salam · Kahvaltılık sosis · Sucuklu yumurta · Pastırmalı yumurta · Kavurmalı yumurta · Kıymalı yumurta · Sucuklu omlet · Kaşarlı tost · Sucuklu tost · Karışık tost · Mıhlama · Kuymak

77Fırıncı Tezgahı

Simit · Açma · Poğaça · Peynirli poğaça · Zeytinli poğaça · Patatesli poğaça · Çatal · Gevrek · Boyoz · Bazlama · Pişi · Tandır ekmeği · Kızarmış ekmek

78Börek Tepsisi

Su böreği · Peynirli börek · Ispanaklı börek · Kıymalı börek · Kol böreği · Tepsi böreği · Puf böreği · Talaş böreği · Gözleme · Peynirli gözleme · Patatesli gözleme · Katmer

79Döner ve Dürüm

Et döner · Tavuk döner · Ekmek arası döner · Tombik döner · Pilav üstü döner · Et dürüm · Tavuk dürüm · Adana dürüm · Urfa dürüm · Ciğer dürüm · Çiğ köfte dürüm · Falafel dürüm · Tavuk şiş dürüm · Köfte dürüm · Kanat dürüm · Nohut dürüm

80Büfe Lezzetleri

Köfte ekmek · Sucuk ekmek · Kavurma ekmek · Ciğer ekmek · Islak burger · Patso · Sosisli sandviç · Kokoreç · Tantuni · Kumpir · Ayvalık tostu · Kumru · Bazlama tost · Kaşarlı tost · Sucuklu tost · Karışık tost

81Ocakbaşı Sofrası

İskender · Adana kebap · Urfa kebap · Beyti sarma · Cağ kebabı · Ciğer şiş · Çöp şiş · Tava ciğer · Izgara köfte · Kasap köfte · Kaşarlı köfte · Tekirdağ köftesi · Köfte piyaz · Lahmacun · Fındık lahmacun · Tirit

82Sıcak Hamur İşleri

Kıymalı pide · Kaşarlı pide · Kuşbaşılı pide · Sucuklu pide · Karışık pide · Etli ekmek · Simit · Poğaça · Açma · Boyoz · Su böreği · Peynirli börek · Kol böreği · Pişi · Katmer · Gözleme · Sıkma

83Seyyar Tezgah

Balık ekmek · Balık dürüm · Hamsi ekmek · Uskumru ekmek · Midye dolma · Midye tava · Hamsili pilav · Pilav üstü tavuk · Pilav üstü nohut · Kuru fasulye pilav · Haşlanmış mısır · Közde mısır · Kestane kebap · Çekirdek · Leblebi

84Tatlıcı Vitrini

Tavuk göğsü · Keşkül · Muhallebi · Fırın sütlaç · Aşure · Güllaç · Trileçe · Supangle · Revani · Şekerpare · Kalburabastı · İrmik helvası · Halka tatlısı · Lokma · Şambali · Maraş dondurması · Pişmaniye · Cezerye · Cevizli sucuk · Kağıt helva

85Tatlıcı Tezgahı

Osmanlı macunu · Elma şekeri · Baklava · Künefe · Kadayıf · Şöbiyet · Kazandibi · Tulumba · Lokum · Kestane şekeri · Fıstıklı sarma · Höşmerim

86Bizim İçecekler

Ayran · Yayık ayranı · Şalgam suyu · Boza · Kuru üzüm hoşafı · Kayısı hoşafı · Gül şerbeti · Nane şerbeti · Demirhindi şerbeti · Karadut şerbeti · Menengiç kahvesi · Dibek kahvesi